糯米酒以其“润银欲滴、凝稠成珠”而得名，糯米酒的主要原料是糯米，酿制方法简单，口感香甜醇美，温婉如柔情似水的客家姑娘，那么糯米酒存放多久？【糯米酒存放多久 糯米酒存放多久变色变甜】糯米酒存放多久一般而言，已开封的糯米酒是不能保存很长时间的，时间过长，其是会变质的，不仅口感会变差，而且也会滋生细菌，吃了对人体的健康不利 。所以，已开封的糯米酒应尽快喝掉，保存时间最好不超过三至四天 。但是，若在温度与湿度均适宜的条件下，未开封的糯米酒可以保存很长的时间，一个月、一年甚至是更长的时间，久而久之，其会变成味道香浓醇厚的佳酿，令人垂涎三尺，回味无穷 。
自制糯米酒能放多久自制糯米酒一般常温密封保存能保存30天，冰箱能保存60天 。
常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈 。超过60天会变质 。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝 。需要注意的是，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完，这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒水的变质跟酒精的升温 。
糯米酒适合什么人群一般来说，糯米酒的适合人群非常广泛，男女均可，一般人群均可食用 。尤其是中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合 。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯 。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳 。口服 。每次服50-100毫升，日服l-2次 。
阴虚火旺者忌服(引自《药酒汇编》) 。儿童以及婴幼儿也不宜食用 。糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3-4天后也可食用;夏天在酒中加少许水煮沸，可延长贮存时间 。
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