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【桃果品贮藏方面有什么特点和要求】
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总的说来，桃是不适于低温长期贮藏的果品，也没有必要进行长期低温贮藏 。因为桃的错开供应主要依靠早、中、晚熟品种的搭配，而不是靠大宗果品的贮藏 。
但是，实际上还是遇到贮藏问题，主要是周转性暂存 。例如肥城桃集中产地有2万吨之多，一时不可能运销出去；又如有些罐桃厂不一定日进日用 ， 需暂存缓冲 。再如某些较耐运的晚熟桃、油桃，作远途贩运 ， 需满足冷凉条件，或作冷凉暂存 ， 以使运销从容不迫 。
对8日中旬以前成熟的水蜜桃，低温贮存困难，可于清晨果实温度最低时采收，置冷凉环境（如荫棚）内暂存，切忌曝晒升温 。如有冷凉库，可在10℃左右条件下以延缓其软熟 。如入低温冷库 ， 很易引起冻害、果实变味等 。8月中下旬以后成熟的品种贮放较容易，在6-10℃冷凉条件下可贮藏3-4周，但也不能持续低温，必要时可定期自然复温，否则也易发生冻伤、变味、果肉褐变等 。
桃的包装容器应小型化，扁型单层化 。如多层排放，应有瓦楞纸隔板，高档大型果每果应有商标和塑料阿套 。
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