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1、煮牛奶时加糖对营养成分有影响 。
【煮牛奶时加糖对营养成分有影响吗 煮牛奶时加糖是否影响营养成分】2、牛奶加入糖后，其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸，不但不能被人体吸收，而且还会危害人体健康 。且糖是酸性物质 ， 牛奶中钙是碱性物质，二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值 。
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