姜饼屋配方做法姜饼屋蛋白糖霜配方 _生活百科

1、食材：鸡蛋1个、糖粉500g、柠檬汁适量。
2、把蛋黄和蛋白分开。
【姜饼屋配方做法姜饼屋蛋白糖霜配方】3、将蛋白质放在无水、无油的容器中，滴入适量的柠檬汁，然后用电动打蛋机打蛋，直到它变成一个厚厚的泡泡。
4、要分三次加入糖粉。
5、打蛋白打至硬性发泡状态。
6、将打好的蛋白霜装入裱花袋，挤出自己喜欢的花纹。
7、烤箱预热左右火100度，中高层烤制蛋白霜约90分鐘，烤至蛋白霜摸上去是硬的就可以。
8、将蛋白霜取出放凉即可。