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【甘蔗怎样储存过冬 怎么判断甘蔗的好坏】甘蔗怎样储存过冬储存甘蔗过冬的方式有两种，一种是地上储存，一种是地下储存，具体方式如下：
地上储存若是在农村地区，可以选择农田附近，选择一处避风处 ， 用锄头将表面泥土弄松，并将泥土浇湿，然后将甘蔗堆放成2米高左右的堆 ， 上面铺盖上一些新鲜的甘蔗叶子，叶子上再加上一层泥土，此方法可以贮藏一个月左右 。但是若是在城市的话，并且储藏量不大的话 ， 可以将其用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏 。
地下储存甘蔗地下储存的时候最需要控制的就是温度和湿度，将其储存于地下的时候，温度过高甘蔗会发芽，或者造成病菌感染；温度低的时候，甘蔗就会冻坏 ， 所以甘蔗的储存温度应该保持在20-25摄氏度左右，地下储存是比较适合用于冬天的时候 。
怎么判断甘蔗的好坏外观好的甘蔗茎干粗硬光滑，端正而挺直 ， 并且富有光泽感，甘蔗的表面呈现出紫色，并且挂有白霜 ， 无虫蛀空洞的现象；而若是坏掉的甘蔗其表面的色泽不新鲜 ， 外观一眼就觉得不好，并且节与节之间或者是节上有明显的虫蛀痕迹 ， 这类甘蔗不最好是不要食用 。
果肉判断甘蔗好坏还可以从果肉入手，好的甘蔗其果肉是洁白的，质地紧密，纤维细?。缓旱?，并且肉质饱满有一定硬度；若是坏的甘蔗则纤维比较粗硬 ， 且汁液比较少，并且有的还会有严重的木质化 ， 不新鲜的甘蔗果肉则会出现色深、切面灰黑色、浅黄色、淡褐色或者粉红色 ， 这类都是不建议吃的 。
为什么甘蔗霜冻后不能吃了易变质 。
因为当甘蔗被霜冻了之后 ， 是非常容易受到真菌污染而发生霉变的，发生霉变后的甘蔗会产生一定的毒素，损伤人体身体健康，严重的话还有可能危急到生命安全 ， 可能会产生恶心呕吐、头晕头痛等症状，严重的话可能会出现昏迷，所以只要霜冻后无论有无明显变质现象，都不要食用了 。若是不小心食用了，出现了不适症状的话，建议及时就医 ， 在医生的指导下洗胃、灌肠并治疗 。
甘蔗受冻应该怎么处理甘蔗受冻之后是没有很好的处理办法的，因为已经受冻了就不能改变了，所以最好是要预防甘蔗受冻，将甘蔗储存在温度在20-25摄氏度左右的环境下 。
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