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素鸡在南方非常常见，尤其是江浙沪人都特别爱吃 。光听名字以为跟鸡肉有关，其实它是属于素食 。那么素鸡是豆制品还是面制品呢？今天就来聊聊大家感兴趣的素鸡到底是什么 。
一、素鸡是豆制品还是面制品
豆制品 。
素鸡其实是豆制品当中的一种，它的主要原材料就是百叶，而百叶就是用黄豆制作而成的 ， 所以素鸡自然是属于豆制品的 。素鸡做的时候是用很多张百叶捆扎起来的 ， 所以所看到的素鸡都是一二哥哥非常粗的就像鸡腿一样 ， 吃的时候需要将它切成片来烹煮，口感非常不错 。
二、素鸡的制作方法分享
1.卤素鸡
江浙沪一带特别爱吃卤素鸡，主要是红汤的 。将素鸡切成一厘米厚的素鸡片，然后放入油锅中炸至两面结皮起泡，再加入水，加入香料和调味料开始卤煮，需要煮上1个小时左右，在浸泡半个小时才可以出锅 。卤好的素鸡吃上去软烂，而且里面的气孔吸收了汤汁的鲜美，一口咬下去还能有汁水，口感特别好 。
2.炸素鸡
素鸡有大的素鸡也有小的素鸡，小的素鸡更加适合油炸吃 。将小的素鸡切成薄片，然后油锅烧热之后，把素鸡片倒入油锅中炸，一定要炸的酥脆才好 。炸好的素鸡片捞出控油 ， 然后撒上孜然粉，椒盐粉和辣椒粉拌匀，又酥又脆，特别好吃，可以当菜肴也可以当休闲小零食 。
3.清炒素鸡
清炒素鸡吃的就是原汁原味，里面不需要放太多的香料，只要放盐，白糖 ， 味精就可以了 。清炒素鸡的时候建议放入一些水煮一下 ， 让它的口感变得软糯一些，出锅时候撒上葱花点缀即可，清爽可口 ， 营养美味 。
关于素鸡的相关小知识就跟大家介绍到这里，其实素鸡在众多豆制品当中还是比较受欢迎的，主要是它的口感比较好，而且可以做出各种不同的味道来，所以小伙伴喜欢吃的话，平时也可以尝试用不同的方法烹制 ， 感受它不同的美味 。
以上就是素鸡是豆制品还是面制品的内容，下面小编又整理了网友对素鸡是豆制品还是面制品相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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豆制品中有哪些是面粉制品?面粉制品有素肠,油面巾,烤夫 。豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品 。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再 。
辣椒为什么让人欲罢不能?不吃辣的人或许无法理解为什么会有人无辣不欢,一天不吃就难受 。“辣”不属于味觉而是一种痛觉,那么“越辣越爽“的人真的不是有受虐倾向吗? 当然不是了!据清 。
【素鸡是豆制品还是面制品】
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