很多人爱吃牛肉干，尤其是西藏的牦牛肉，口感那是很好的，比一般的牛肉干要好吃 。很多人也会一直回购牛肉干，但是放家里面会有白点，那是什么？牛肉干表面有白点能吃吗看是什么白点，一般的小的可能是牛油，大量的白点就是霉菌 。
牛肉干长白点，较大的可能性是有霉菌生长出来 。而霉菌中的黄曲霉素是致癌物质，进入人体后会使身体器官产生病变，对身体造成伤害，所以不要食入 。
牛肉干放的时间久会坏吗【牛肉干表面有白点能吃吗图片 牛肉干表面有白点能吃吗】 会坏的，要在保质期内吃完，风干的食物很容易长霉 。
可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里，袋口用零食夹夹起来，一个月内吃完即可 。天气太热时，最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分，放入冰箱中冷冻，但是这种情况下一般都不能保存太久 。
吃牛肉干的注意事项1、老人小孩不宜多吃 。牛肉干高胆固醇、而且是一种高脂肪的食品，所以老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃 。
2、久病体虚人群不宜食用 。消化系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病患者都不宜吃牛肉干 。感染性疾病、肝病、肾病的人慎食 。
3、患痘痧、瘙痒者疮疥、湿疹者慎用，因为牛肉相对燥热，而且是发物，食者不利 。
4、中医认为牛肉适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用 。但是每餐最多食用约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率 。
5、牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降 。
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