1、准备食材有五花肉、鸡翅、藕、海带、豆皮 。
【自家卤川味卤料的做法 川味卤拼的做法】2、锅烧热油,爆香葱姜蒜 。
3、加入冰糖、酱油、料酒 。
4、慢火熬煮,搅拌,至冰糖溶化,调料融合 。
5、将卤料装入中药袋 。
6、将炒好的酱料倒入大一点的锅里,继续加水,放入卤料包 。
7、熬30分钟后,放入要卤的食材 。
8、食材卤至入味,口感合适,即可捞出 。
9、切好,摆盘,浇些卤汁 。
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