经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

怎么自制草莓酱 怎么自制草莓酱窍门

生活百科饮食指南

草莓是很多朋友们喜欢的水果之一 ， 做成酱更是美味！那么如何自制草莓酱呢？草莓酱有哪些做法呢？草莓又有哪些营养价值呢？一起看下！自制草莓酱做法一配料：新鲜草莓300克 ， 细砂糖180克 ， 柠檬汁20克 。
制作过程：
1、草莓洗净擦干水分 ， 用刀切开 。小个的草莓切成两半 ， 大个的则切成四半 。
2、在草莓里加入细砂糖 。
3、用筷子拌匀 ， 使糖均匀的附着在草莓上 。盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时） 。
4、冷藏过后 ， 草莓内的水分会渗出 ， 此时就可以继续下一步了 。
5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里 ， 大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅 ， 不要用铁锅） 。
6、不断翻炒直到草莓变软 ， 然后用中火慢慢熬干 。
7、当翻炒到浓稠状态时 ， 关火 ， 加入柠檬汁 ， 搅拌均匀 ， 果酱就炒好了 。
8、将果酱装入干净的容器里 ， 密封放入冰箱保存 。
自制草莓酱做法二材料：草莓酱主料：草莓、柠檬、白糖 。
做法：
1、草莓放洗净 ， 去掉草莓的叶子和梗 。
2、把草莓切成1cm大的颗粒 ， 加入白糖挤入柠檬汁 。
3、放置15-20分钟 ， 草莓出汤 。
4、大火加热煮开后 ， 撇去上面浮沫 ， 转成小火边搅拌边熬煮直到草莓酱变粘稠 ， 关火 。
5、冷却后 ， 分装在玻璃容器中 ， 放入冰箱冷藏保存 。
自制草莓酱做法三用料：奶油草莓1kg ， 砂糖300g ， 柠檬汁50ml ， 朗姆酒15ml 。
做法：
1、盐水浸泡草莓 ， 去蒂 ， 用厨房用纸吸去水份 。（草莓尽量选小粒的 ， 直径2cm以内的 。做出来比较好看 。如果用大草莓请切小块 。）
2、重复一层草莓、一层砂糖的步骤 ， 直至砂糖全部滚进草莓堆里 。盖上保鲜膜 。冰箱里放置2-3小时 ， 半天最佳 。右图为3小时之后的状态 。
3、把草莓连同汁水一起倒入锅内 ， 加入柠檬汁 。开大火沸腾转中小火 。不时搅拌 。
4、及时撇沫 。很重要的一个步骤 。
5、差不多程度 。汁水略有凝感 。
6、加入朗姆酒 。
【怎么自制草莓酱 怎么自制草莓酱窍门】 7、小火3分钟之后关火 。分别灌入消毒过的瓶子里 。

    相关经验推荐


    上一篇：回锅肉的酱怎么做好吃 做回锅肉用什么酱

    下一篇：毛桃如何保鲜 毛桃怎样保存不会变坏