椰青是一种热带水果 ， 多用于直接喝椰青汁 ， 那么大家知道椰青要怎么保存吗？椰青如何保存【泰国椰青如何保存 椰青如何保存】 （1）选择轻便、洁净、无味、无病虫的木箱或纸箱 ， 在箱底和四周放上几层纸 ， 以防止果箱磨破椰青
（2）把椰青整齐地码放在箱内 ， 普通的长方形木箱一般用直行和对角线的码放方式；
（3）最后将包装好的箱子放置温度在0℃～1℃的阴凉处 。
椰青怎么吃好吃1、椰青炒饭 材料：椰青1个 ， 鸡肉(切丝)50克 ， 虾6只 ， 冬菇1只 ， 葡萄干20克 ， 鸡蛋1只 ， 白饭1碗 ， 生油2汤匙 。调味料：盐1/2茶匙 。
做法(1)椰青上部切去1/5 ， 椰汁留用；挖出椰肉 ， 切片 。
(2)虾洗净 ， 开边；冬菇浸发后切丝；鸡肉丝下开水锅汆熟 。
(3)椰青入170摄氏度烤炉中烤3分钟 ， 取出 。
(4)热锅下生油 ， 打入鸡蛋炒散 ， 放入鸡肉丝、虾和冬菇丝炒数下 。
(5)倒入白饭炒数下 ， 放入椰汁炒匀 。
(6)加入调味料、椰肉片和葡萄干 ， 待饭略干身 ， 盛入椰青中 。
(7)将椰青入170摄氏度烤炉烤3分钟即成 。
2、椰挞 材料：低粉30克 ， 黄油30克 ， 糖70克 ， 全蛋液（1个半鸡蛋） ， 椰蓉60克 ， 椰浆90克 ， 泡打粉1/4小匙
做法(1)黄油融化+糖打匀 ， 慢慢加入蛋液搅拌均匀 。
(2)筛入低粉拌匀 。
(3)黄油融化+糖打匀 ， 加入椰浆打匀 ， 慢慢加入蛋液搅拌均匀 。
(4)筛入粉类拌匀 。
(5)倒入椰蓉拌匀 。
(6)将饼皮面团分成10份 ， 擀圆压入涂了油的模具中 。
(7)椰蓉馅灌倒九分满 。
(8)烤箱中层190度25分钟 。
3、椰青炖三宝 材料：水发鱼翅100g 。配料：海参75g ， 花胶100g ， 瑶柱4粒 ， 椰青1个 。调料：上汤500g ， 姜汁50g ， 精盐1g ， 鸡粉1g ， 味精1g 。
做法(1)椰青挖开顶部 ， 椰汁留做它用 ， 椰青焯水；
(2)水发鱼翅100g ， 改成4件的海参100g ， 改成4件的花胶100g ， 分别加姜汁焯水 ， 放入椰青内 ， 瑶柱剥去老边 ， 洗净放在椰青内；
(3)上汤500g烧开 ， 加入椰青内 ， 加蒸纸上笼蒸3小时 ， 取出加精盐 ， 味精 ， 鸡粉调味 ， 再蒸15分钟即可 。
椰子有哪些种类（1）青椰和红椰 。青椰和红椰个头大 ， 汁水充足 ， 前者有淡淡的甜味儿 ， 后者则微酸 ， 冰冻过后更加美味 。椰肉吃起来也是香香脆脆的 ， 不过只有薄薄一层 。挑青椰的时候不一定非要挑大个儿的 ， 小的有很多皮特薄 ， 椰汁不比大的少 。
（2）黄金椰 ， 也叫金椰 。黄金椰比青椰少见 ， 但三亚街头仍是很多 。金椰外表通体黄色 ， 跟青椰长老后的枯黄色有很大不同 。金椰的汁水香甜 ， 椰味浓郁 ， 非常可口；椰肉很厚 ， 色白如玉 ， 芳香脆滑 。价格也相对比青椰红椰贵 。金椰相对圆 ， 红椰比较长 。
（3）糯米椰 。糯米椰子即使在海南也是很少见的椰子品种 ， 椰子个头不大 ， 但汁水充足 ， 喝起来不仅有椰味儿 ， 还有股浓浓的糯米味 。跟普通椰肉吃起来脆脆的不同 ， 糯米椰子的椰肉很厚很甜 ， 跟糯米一样黏黏的 。喝糯米椰是需要缘分的 。
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