大豆吃了有什么好处吃大豆对身体有哪些作用 _吃大豆对身体有哪些作用

文章插图
提高免疫力【大豆吃了有什么好处吃大豆对身体有哪些作用】大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。
降低胆固醇黄豆中含有丰富的卵磷脂，可降低脂肪含量、血清和胆固醇。并且还能够预防血管硬化及血管内膜的损伤，因此，黄豆被称为“血管清道夫”，除此之外，它对高血脂、高胆固醇都有着非常显著的功效。
预防老年痴呆黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
延缓衰老吃大豆的时候，还能吸收其中的大豆皂苷，这种物质具有较强的抗氧化作用，对于清除体内自由基很有效，从而可以达到延缓衰老的效果。