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山药是凉性还是热性山药性平 。
食物的性质有寒、热、温、凉、平四种，山药是薯蓣科薯蓣属植物的一类栽培品种，其味道甘甜，含有丰富的维生素、膳食纤维、胡萝卜素、淀粉、蛋白质以及钙、磷、铁等多种营养成分，另外，中医认为山药味甘性平，具有补中益气、除寒散热等功效，所以山药是一种平性的食材 。
山药的禁忌人群便秘者适量食用山药中含有一定量的淀粉以及纤维素成分，过量食用本身就具有便秘的风险，便秘人群过量食用容易诱发或加重其便秘的症状，不利于其身体健康 。
易上火人群适量食用山药作为一种药食同源的食物，具有一定的热性，易上火人群 ， 特别是在吃火锅的时候，建议要适量食用山药 ， 避免出现上火等症状，不利于他们的身体健康 。
糖尿病患者慎食山药中含有一定量的糖分，而糖尿病患者体内的血糖水平本身就高，过量食用容易加重或者诱发其病情 ， 从而不利于糖尿病患者的健康，所以一般建议糖尿病患者要慎食山药 。
山药是酸性还是碱性【山药是凉性还是热性 山药的禁忌人群】山药是碱性食物 。
食物的酸碱性不是它的味道来决定的，而是通过它在胃内消化后所残留物质的性质来决定 ， 山药食用之后，在人体内的代谢产物高含钙、铁、磷等离子 ， 可以增加血液的碱性，所以山药是一类碱性食物 。
山药可以天天吃吗不建议天天吃 。
虽然山药的营养价值比较高 ， 但是山药作为一种补药性食材，或多或少具有一定的副作用，天天容易加重人体胃肠道负担，从而对人体健康造成威胁，所以一般是不建议天天食用山药的 。
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