1、材料:盐瘦肉、青椒 。
2、配料:姜、葱、蒜、盐、料酒、老抽、鸡粉 。
3、豆干切薄片 , 盐瘦肉切薄片备用 。
4、青椒洗净切成粗丝备用 。
5、姜蒜切成粒 , 葱成小段 。
6、锅里放油爆香姜蒜粒 , 放入豆干 , 调入料酒略炒 。
7、倒入瘦肉略炒 。
8、倒入青椒丝 , 调入少量的盐翻炒使青椒入味 。
9、放约二匙的清水 , 几滴老抽炒匀 。
10、调入鸡粉 , 放入葱花炒匀即可上碟 。
【龙井豆干炒肉的做法 牛肉炒豆干的家常做法】11、小贴士:炒的过程中 , 放青椒时放少许的盐即可 , 因为肉和豆干都是咸的 , 避免盐过重影响口感 。
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