金沙芙蓉豆腐的做法 金沙豆腐怎么做

1、材料:嫩豆腐1块;鸡蛋2个;咸蛋黄3个;虾仁5个;姜1块;香葱2根;蒸鱼豉油1汤匙;肉酱适量;
【金沙芙蓉豆腐的做法 金沙豆腐怎么做】2、姜擦泥后挤汁备用 。豆腐切片码放好 。鸡蛋打散 , 加姜汁少许搅拌彻底 , 兑等量水搅拌彻底 , 过筛后倒入盘中 。
3、冷水上锅 , 中小火 , 蒸到鸡蛋凝固 。(一定要中小火 , 火大了就出气孔 。)
4、蛋黄一起蒸后拿出来过筛 。虾仁切丁 。葱切末 。
5、按照自己喜欢的花型摆放好 。继续蒸到虾仁变色 。关火焖一会即可 。
6、宴客是不是超有面子 。吃的时候淋蒸鱼豉油和香油 , 装饰香葱末 。

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