步骤1
食材:干豆腐200克,茄子400克,蒜2瓣,大葱10克,姜1克,小葱1根、食用油8克,东北大酱4克,老抽1克,盐1克,鸡精2克,十三香粉1克 。
干豆腐切小块 。
步骤4
蒜切片 。
步骤6
大葱切片 。
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步骤7
小葱切葱花 。
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步骤8
炒锅中油温5成热时,下大葱、姜、蒜,炒香,放入东北大酱,炒匀,加入茄子、干豆腐,翻炒1分钟,倒入300毫升清水,调入老抽、盐、十三香粉,炒匀,大火煮至收汁,放入鸡精,炒匀,盛出,撒葱花 。【茄子炖干豆腐的做法大全家常 茄子炖干豆腐的做法】
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