花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用 。花甲能和鸡蛋一起吃吗花甲是可以和鸡蛋一起吃的，花甲炒鸡蛋，鲜香美味 。蒸鸡蛋的水先加热，可以让鸡蛋更加的鲜嫩 。
花甲炒鸡蛋怎么炒1.花甲放开水锅里烫至开口迅速捞起，取花甲肉 。葱切碎粒 。
2.鸡蛋加适量盐打散加入切碎粒的葱花 。
3.热油锅放花甲肉翻炒熟 。
4.倒入蛋液，
5.摊开，煎至黄色翻起煎另一面 。
如果想吃嫩滑些就快速翻炒至蛋液凝固即关火，起锅 。
6.吃焦香些就煎至2面金黄色起锅 。
花甲怎么洗才干净1、在水中添加盐和香油:在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲洗干净即可 。这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了 。
2、在水中添加醋:在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了 。
3、洗后的花甲放入冰箱里:先将花甲洗干净，然后用筛子盛起，放在冰箱里1小时，这样花甲不但不会死，而且还全部张口吐出沙泥了 。
【花甲能和鸡蛋一起吃吗 花甲能和鸡蛋一起吃吗早餐】 4、把花甲放入容器中:把花甲放在铁容器里，大力的颠颠它们，这样花甲颠晕了，沙子就会吐出来了，反复几次很干净 。另外也可以在水里放铁钉，让花甲在里面泡几个钟，这样也能够把花甲给洗干净 。
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