丹参炖鸡是一道用丹参、鸡肉为食材做成的药膳,味道浓郁,含有丰富的营养物质,富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、锌、铁、钾等矿物质,有较高的食用价值,还有滋补身体的功效,是养生保健佳品 。活血祛瘀鸡肉营养丰富,含有大量的蛋白质,还含有多种氨基酸、微量元素,有补中益气、健脾益胃的功效,而丹参性微寒、味苦,归心、肝经,含有丹参酮等有效成分,能抑制血小板凝集,有抗凝血的作用,能活血祛瘀,常用于胸痹心痛、症瘕积聚,对女性月经不调、痛经经闭等也有一定疗效 。
清心除烦丹参性微寒,有清心除烦、凉血消痈的功效,常用于热痹疼痛、心烦不眠、疮疡肿痛等症状,而鸡肉性微温、味甘,含有多种营养物质,有健脾胃、活血脉的功效,和丹参一起食用,能用于失眠、月经不调等症状 。
抗衰防老【丹参炖鸡的做法与功效 丹参炖鸡的功效与作用】 鸡肉富含蛋白质,还含有维生素C、维生素E、核黄素、尼克酸、钙、铁、锌等成分,能促进人体生长发育,有提高免疫力的作用,而丹参是一味活血药材,含有皂苷、多糖及丹参酮等活性成分,能有效清除自由基,有抗衰防老的作用 。
保护心血管鸡肉中含有大量的蛋白质,脂肪、胆固醇含量较低,而丹参含有皂苷、多糖等有效成分,能降低血清中胆固醇的含量,有降低血脂的作用,还能扩张血管和增加血流量,适量食用丹参炖鸡能保护心血管 。
丹参炖鸡的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群:丹参炖鸡有活血祛瘀、清心除烦、抗衰防老的功效,适合症瘕积聚、心烦不眠、月经不调者食用 。
2、禁忌人群:丹参性寒,有活血的作用,孕妇、过敏体质、非血瘀者不宜食用 。另外,鸡肉中含有大量的蛋白质,肾脏功能不全者慎食 。
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