1、材料:鲤鱼1条一斤多左右 , 油盐各适量 , 姜一块 , 葱2根 , 香菜2根 , 老抽适量 , 小尖椒4个 , 蒸鱼豉油适量 。
【鲤鱼水煮鱼的做法 鲤鱼水煮鱼的做法视频】2、鱼洗净剖开去内脏去鳞片去筋划花刀 。撒点盐生粉腌十分钟 。
3、辅料洗净
4、辅料切好 。
5、将鱼煎至两面金黄 。
6、将鱼扒至锅的一边 , 加入辣椒姜蒜葱白碎爆香 。
7、放一小菜碗水开始煮鱼 , 煮15分钟后 。
8、加入适量蒸鱼豉油 , 盐 , 老抽 , 调色调味 。
9、再煮3分钟放入葱花香菜立即关火 。
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