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泡菜太酸怎么补救1、吃之前把泡菜多洗几遍,或者是用温开水浸泡一会儿 。
【泡菜太酸怎么补救 泡菜放醋放多少好】2、如果是比较酸的泡菜,可以买一些小苏打放在水里边,等小苏打融化之后,把泡菜放进去浸泡十分钟这样可以去除泡菜里面的酸味 。
3、在做泡菜的时候多放一些糖,糖是可以分解泡菜的酸味的 。
泡菜放醋放多少好泡菜是自然发酵变酸的，根本就不用放醋 。
将做泡菜的原料(如圆白菜，芹菜、萝卜、黄瓜、莴笋等等)洗净切成小块用开水烫一下装入洗净的泡菜坛子 ， 放少许姜丝、蒜瓣和适量的盐，加盖密封，三五天即可食用了 。
泡菜炒五花肉怎么做原料：五花肉、韩式泡菜、洋葱适量、黄豆芽适量、韩式辣酱适量、白芝麻适量、生抽、糖少许
步骤：
1、将买来的五花肉用热水泡一下 ， 清洗干净 ， 再把五花肉切段后放置于碗中 ， 加入辣椒酱，倒入适量生抽，加少许糖腌制几分钟备用;
2、将黄豆芽去除根部 ， 然后清洗干净，再将黄豆芽放入沸水中快速焯一下捞起放在盘中备用;
3、将洋葱清洗干净后切成丝，将泡菜切成段后备用;
4、开火倒油热锅，油热后倒入洋葱丝，将洋葱丝爆香;
5、将备用五花肉片倒入锅内翻炒，待肉片微缩后加入备用的泡菜和豆芽，用大火翻炒均匀;
6、起锅前将准备好的炒熟白芝麻均匀撒上 ， 增加香味也更具韩国特色 。
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