【红烧排骨怎么做颜色红亮 炖排骨怎么做颜色红】1、用料：排骨1000克、山药150克、玉米150克、大枣5个 。
2、准备排骨 ， 冷水下锅焯出血沫 。
3、焯过的排骨清洗干净 。
4、锅中加水 ， 放入排骨 ， 大火水煮开 ， 放入红枣、玉米、山药 。
5、加入盐、味精、十三香 。
6、盖上锅盖闷15分钟 。
7、盛入碗中 ， 撒上葱花 ， 炖排骨就做好了 。
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