凉拌苦苦菜和什么在一起 _芹菜

苦菜怎么凉拌好吃？

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原料：苦苦菜、葱、食盐、麻椒油、香醋、蒜末、小米椒圈。
做法步骤：第1步、苦苦菜剪去根茎清洗干净之后，入开水锅中焯烫，过凉水后装盘。
第2步、准备葱蒜末和小米椒圈。
第3步、盘中撒一些食盐，铺上葱蒜末和小米椒圈。
【凉拌苦苦菜和什么在一起】第4步、起锅烧油。
第5步、将热油淋在盘中。
第6步、加入1勺香醋。
第7步、淋一些麻椒油。
第8步、搅拌均匀即可食用。

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凉拌苦苦菜的做法步骤
1
将苦苦菜摘洗干净
2
锅里烧水煮沸，将苦苦菜放进锅里焯一下水（先去掉一部分苦味
3
焯完水后将苦苦菜捞出沥水
4
然后将凉开水倒进苦苦菜里，泡上半小时，为了进一步去掉苦味
5
将蒜捣成泥备用
6
将泡好的苦苦菜捞出，挤干水分
7
把蒜泥和花椒粉放在苦苦菜上
8
锅里油烧热，将油泼在蒜泥上面
9
倒上醋和辣椒油，并放上盐和味精拌匀即可
###其它资料参考###海带是可以与苦菜进行一起凉拌的，具体方法如下：
到附近的野地挖树荣苦菜，最好带根，根越长越好将树荣苦菜摘去干叶，洗净。
在锅里开水锊锊（lue），放在盆里浸泡，最好用锅里的热水浸泡12小时。然后，用清水换洗几遍。苦甜由换洗的次数决定。将树荣苦菜攥净水，加细盐与蒜沫（蒜多些好），稍微揉搓。
熬汤。油热锅，姜与辣椒炝锅（姜切成条，要多；不吃辣的不放辣椒），加酱油与醋（二比一）。开锅后，放少许碘盐、白糖、味精、熟芝麻。酱油与醋不可过多，能够全部渗入树荣苦菜就可。汤凉后，把海带放入，搅拌一下，即可入口。
###其它资料参考###苦瓜和芹菜叶可以一起吃。但是不建议腌，营养会流失
苦瓜和芹菜都属于清热解毒的食材，苦瓜清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。（但是寒性体制不适合多吃苦瓜）　可以将芹菜和苦瓜一起凉拌?。?

###其它资料参考###凉拌苦菜：配方：苦菜500克，蒜泥10克。
操作：将苦菜去杂洗净，入沸水锅体透，迅速捞出洗出苦味，挤干水切碎，放入盆中待用；将蒜泥、盐、味精、香油和醋放在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。
疗效：具有清热解毒，凉血止痢的功效。适用于痢疾，黄疽，血淋，痔瘘，疗肿等病症。