老白茶怎么转化 _白茶

白茶的散茶容易转化，还是茶饼容易转化？？

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据我的了解我记得白茶不怎么容易转换，茶饼的话容易一点。我经常喝茶，泡白茶的话我的热水下去要很久才能有茶的颜色跟味道出来，茶饼的话基本热水下去几秒钟就有茶的香气了，我个人的话还是比较喜欢茶饼一点。白茶作为一种可以陈年的茶，与普洱茶不同。因为普洱茶先天品质丰富，后期转化可以(相对)多暴露在空气中。
一般来说，普洱茶的长期储存只能在原包装、原缸的情况下进行。氧气通过包装材料缓慢进入，可以满足茶叶产品转化的要求。以前找老白茶是一厢情愿，喝了很多钱，踩了很多坑，发现一个共同的问题：基本上干白茶大部分都是干的。经过几年的储存，这种白茶已经失去了它的香气和味道。市场上有很多老白茶，无良商家拿好茶做老白茶牟利，令人痛心。
老白茶市场鱼目混珠，要么找个靠谱的商家直接买白茶，要么从现在开始，自己留一块茶，一起体验岁月的沉淀。味道不张口结舌也不苦涩，懂茶的人这次看了就知道好不好了。这款饼茶劲道持久，喝在最后两颊有收敛感，与干白茶完全不同。过去白茶的主流消费市场和绿茶类似，都是以鲜度、鲜度、鲜度为主。近年来，市场对老白茶的狂热，使其得到了人们更广泛的认可。由于白茶与生俱来的内在差异，散茶的转化速度更快，茶叶品质也更快。老白茶快速转化为药香，其实是快速转化下茶产品木质化程度提高的结果，这从老白茶的叶底也可以知道。在短时间内整个压制过程中温度和湿度的影响。
压制好的普洱茶饼转化速度比散茶快，但一段时间后，由于与空气接触，转化速度会落后于同期散茶。但散茶长期存放转化后，与氧气转化的接触面积过大，会导致茶叶品质流失过快，以至于长期存放(相同环境下)后，散茶的茶叶品质会比饼茶?。挥盟倒妊趸贾碌暮挠臀侍?。

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50g包装白茶好转化。
密封更有利于白茶的转化
白茶的转化是指在自然条件下，经过时间的推移，茶叶的成分发生变化。
在周琼琼教授的论文中有提到，随着白茶储存年份增加，有些物质会增加，有些物质会减少。
例如茶多酚、咖啡碱含量呈下降趋势，而黄酮类物质一直在增加。
再回到茶友们的问题上，“把白茶密封起来，怎么转化呢？”
其实，白茶的转化并不需要太多的空气。密封保存时，不是抽真空的状态，包装袋中还存在着少量的空气。
事实上，空气无法被完全隔绝，所以即使是在密封的条件下，无处不在的空气也会透过细微的空隙进入包装之中，这些空气完全足够白茶进行转化。
茶叶的转化是一个缓慢且温和的过程，新白茶陈化为老白茶都至少需要经过3年的良好储存呢。
但量变引起质变，白茶与微弱的氧分子接触后，每天都在发生着很小的变化，带动了新的物质生成，例如黄酮类物质。
###其它资料参考###茶毫会转化。
从茶饼颜色上看，老白茶是“五颜六色”的，茶毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为绿色，转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后呈黑色。若是单一的褐色或黑色，则大致可以判断为经喷水后再高温发酵的做旧茶。
从口感和香气上鉴别，白茶讲究“毫香蜜韵”，真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻，3~8年的白茶有荷叶香， 8~15年的白茶有枣香，15年以上呈药香。