滇红因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好 。春茶条索肥硕 ， 身骨重实，净度好，叶底嫩匀 。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长 ， 虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂 。秋茶正处干凉季节 ， 茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低 ， 嫩度不及春、夏茶 。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一 。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类 。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶 ， 毫色多呈金黄 。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色 。
【滇红茶 怎么制作】滇红工夫内质香郁味浓 。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香 。滇南茶区工夫茶滋味浓厚 ， 刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱 ， 但回味鲜爽 。
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