通常，密封包装的茶叶保质期是12个月~24个月不等，散装茶叶保质期就更短 。一般的茶，还是新鲜的比较好 。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右 。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度 。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质 。茶叶保质期没有明确的规定，茗山生态茶在原料和生产都严格控制水分含量采用先进的保鲜技术，所以茗山生态茶一般在常温的密封包装下能保存1-2年 。
茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能 。能保持茶叶含水率7%以下，在12个月内茶叶品质不会过分陈化水分在6%以下，用铁听全密封成“罐头食品”一样，3年内也不会过度陈化 。水分含量大于9%的，难保在3个月内不变质 。
茶叶的禁忌1、吃狗肉后忌喝茶
狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白 。这种物质有收敛作用 ， 能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康 。
2、茶和白糖：
茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能 。再就是利用茶的寒凉之性 ， 达到清热解毒的效果 。如茶中加糖，就会抑制这种功能 。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方 ， 作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖 。
3、茶与鸡蛋：
茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高 ， 浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用 。鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用 。
4、茶与羊肉：
虽然时常吃一些羊肉对身体大有裨益，但在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻” ， 生成一种叫探酸蛋白质的物质 。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱 ， 大便里的水分减少，容易发生便秘 。吃完羊肉后也不宜马上喝茶 ， 应等2—3小时再饮茶 。
5.茶与药：
茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收 。
如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等) ， 则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱 。
6、茶与酒：
【密封茶叶怎么保存】不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效 ， 但这对肾脏是不利的 。
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