炒莜面鱼儿的做法步骤：88准备鸡蛋，韭菜，葱 。
炒莜面鱼儿的做法步骤：99葱段，韭菜段 。
炒莜面鱼儿的做法步骤：1010炒锅倒油，放入蛋液炒成穗状后扒拉到一边，放入葱段炒香 。
炒莜面鱼儿的做法步骤：1111放入莜面鱼儿，盐 ， 生抽 ， 适量老陈醋迅速翻炒 。
炒莜面鱼儿的做法步骤：1212出锅前放入韭菜，翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###莜面是特别好的食材，含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病 。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效 。
By 食客祥妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
水发香菇 适量
莲花白 约50g
胡萝卜 1根
洋葱 1/4个
蒜瓣 2个
香菜 适量
白胡椒粉 5g
盐 5g
做法步骤
1、香菇用温水发好 。
2、香菇切丝
3、莲花白、胡萝卜切丝、洋葱切丝 ， 蒜切片
4、放油，洋葱、蒜瓣炒香
5、下胡萝卜、香菇、白菜
6、加入足够的水
7、水烧开后下入莜面鱼鱼 。莜面鱼鱼的做法可以参考我的蘑菇莜面鱼鱼的菜谱 。
8、加胡椒面和盐 ， 放入香菜 。烧滚即可
9、做好的莜面鱼鱼
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###其它资料参考###农家人每天总有一顿饭是离不开土豆的 ， 今天老妈又做了一道粗粮美食莜面山药（我们这里管土豆叫山药）鱼鱼，是土豆和莜面做成的，首先把土豆蒸熟剥皮后压成土豆泥再加入莜面和成面团，和莜面时加入少许淀粉，为的是使莜面更劲道 。
粗粮搭配大烩菜更有营养
搓好的莜面鱼鱼，整整齐齐放入蒸笼，大火蒸十分钟就好了 。
一条一条的白里透着红
这是蘸料，用西红柿和粉条小白菜加瘦肉炒的，多放点汤料，蘸着鱼鱼比较好吃 。一般情况下我们吃莜面鱼鱼是蘸盐水的，就是腌菜用的咸盐水，再倒上醋和酱油味精还有葱花和香菜，最后滴上几滴纯正的胡麻油 ， 蘸上山药鱼鱼吃简直美味！
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