正山小种里面的茶具怎么用( 二 )


当然,正山小种红茶煮着喝也未尝不可 。相比冲泡法,煮饮法加热快,茶叶舒展快,茶叶内质析出较为迅速,在投茶量上要注意饮茶人数及煮茶器容量大?。以谂葜笫奔洹⒊鎏朗奔渖弦喽砸煲恍悦庠斐勺涛兜墓谀?。
此外 , 我们还可以先用冲泡法泡至3-4泡,再改为煮饮法,充分领略这两种泡法的区别 。一般,如果条索比较紧细 , 则煮泡时间可比条索粗大者时间稍微短一些,让茶叶在煮壶里自由翻滚两三分钟左右,即可倒出饮用 。最怕的就是浸泡或者闷泡太久,失去了茶叶原有的甘润 。
对于煮饮法来说 , 重要的是正山小种红茶具有百搭风格,很适合用来调饮 。这也是西方人喜欢中国红茶的原因之一 。
常见的调饮食材有牛奶、蜂蜜、柠檬汁、黄芪、姜丝……等等 。可根据自己的口味和目的 , 适当添加这些食材,让正山小种红茶喝起来滋味更加丰富多彩 。

###其它资料参考###正山小种是风味独特宜人,价格实惠 , 是大家都非常喜欢的一种茶饮,经常看到有人喝正山小种,正山小种的喝法有很多,正确的冲泡方法会让味道更佳 。
正山小种怎么泡好喝
茶具选用红茶茶壶茶杯组泡,杯子选用白瓷杯或玻璃杯 。采用工夫泡法也可 , 但要用瓷类盖碗或玻璃组具 。因为玻璃杯和瓷杯口大,属口开放型,而且杯壁保温性好 , 散热均匀,常用于冲泡红茶 。将杯具洗净暖热之后,即将5~8克红茶放入白瓷杯中,然后冲入沸水 , 3~5分钟后出水,先闻其香,再观其色,然后品味 。一杯茶叶通常可冲泡8~10次,与乌龙茶的功夫泡法基本相同 。
【正山小种里面的茶具怎么用】
1、冲泡的水温
掌握冲泡正山小种的水温是非常重要的,适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出 。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于正山小种红茶的选料及制作工艺特殊 。
2、头泡的“温茶”
头泡的“温茶”出水要快 。这一泡的浸泡时间不宜超过10秒,5秒内出水为佳,防止正山小种红茶香气产生不良的影响,不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同,通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡,一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒,后几泡浸泡时间可以略长一些,但也以不要超过60秒为宜 。
正山小种的泡法
1、备茶具 。首先准备好茶壶、茶杯、茶匙等 。
2、烧水 。将热水壶中的水烧热到沸腾状态 。
3、温杯 。将烧沸的水注入瓷壶和杯中,清洗、消毒,温杯 。
4:洗茶 。取适量的正山小种茶放入杯中,加入开水,大约几秒后 , 倒掉茶汤 。第一道茶汤要倒掉,一般都是洗茶 。
5:冲泡 。洗完茶后,再将开水倒入杯中 。用大拇指、中指按住盖杯,食指稍微倾斜盖杯的盖子 , 把茶汤倒入放有滤器的茶海 。
6:分茶 。最后把茶汤分入各个茶杯中进行品饮 。
不同价位的正山小种有什么区别
1.小种红茶分为正山小种和外山小种 , 都出产于武夷山桐木关这一带,那一带的小种都因为独一无二的质地而被冠名正山小种 。并且价格都不便宜,售价都在五千元以上,并且还数量稀少,这是土豪才舍得喝的茶哈!
2.桐木关的小种红茶被称为外山小种 , 价格比较亲民一般都不会超过一千元 。而质量稍微差一点的外山小种,也是差不多两百元 。
正山小种有没有保质期
正山小种属于红茶,是一种全发酵的茶叶,保质期要比未发酵的绿茶要长一些哦 。但也不能存放太长时间,否则会影响品质和口感 。所以,购买正山小种最好是喝多少买多少 , 开封的正山小种要放在阴凉通风且干燥的环境,最好尽快喝完 。出了名“越陈越香”的普洱茶,同样是有保质期的 , 只是保质期确实比普通茶叶长很多 。一般正山小种的保质期在两年左右,如果是秋天买的小种红茶,保质期会更长哦 。而散装的正山小种,保质期只能到一年半左右,袋装的正山小种保质期要更长 。想要更好地保存正山小种,需注意以下这几点:

相关经验推荐