###其它资料参考###把茶砖弄开的方法：
1、首先仍然要强调拆茶的原则 ， 即在确保安全的前提下 ， 尽量保持茶品条索的完整性，避免条索破坏过度，同时又能省时省力 。
2、砖茶在压制时压力来自茶品平面的上方（实则相当于上下方同时施压），因此茶砖的两个大平面茶品紧压度最高，不宜作为茶针的下针点 。应该从茶砖的长侧面选择横向下针 ， 更为轻松省力 。
3、一手扶住茶砖，确保拆茶过程茶砖的稳定 。在侧面选择茶叶的缝隙下针，全过程保持双手对于茶砖和茶针的控制，以防茶针打滑伤人 。
4、一把优质的茶针可以胜任任何型制和紧压程度之紧压茶品的拆茶工作 ， 挑选茶针应注意如下几点 。
①推荐在拆茶时使用钢质茶针 ， 市面上许多茶针材质不佳，在面对高紧压度茶品时甚至会有针头卷钝的现象 。
②茶针长度不宜过长，会导致茶针重心过于靠前，茶针操控性不佳 。
③茶针握把型制应该可以确保握持的稳定性，避免因握把型制问题造成施力不便甚至滑手伤人 。
5、在同一条茶叶缝隙上多次下针，在茶砖侧面上撑开一条裂缝 。
6、茶针向外侧用力 ， 将茶砖拨开 。
7、继续拆茶 ， 在原有破坏断面上继续下针 ， 如此以茶针之“无厚”而“入有间”，下针便自然是游刃有余了.
8、拆下来的散块，还是推荐用双手向两侧拉开（而不是掰开），如此可更好的保存茶品条索的完整 。
9、将茶叶收拢装入存茶盒中待用，拆茶工作即大功告成 。
注意：在拆茶时多数情况下（比如茶友的日常品饮）并不需要将茶品全部撬开拨散至散茶 。只需将茶品撬成散块，每次取茶后再撬散出一泡的量留待下次使用 。这样每次冲泡时取用的都是拆散醒茶到位的茶品，而余下部分又不至于过度醒茶 。
###其它资料参考###选择一把合适的茶刀，顶部要够尖，刀身厚薄要适中 。太厚的刀身不容易插入茶饼，太薄的掌握不好容易弯曲或折断 。
燕风茶刀
茶刀要从边缘插入，位置要尽量的靠近茶饼或茶砖的上表面，角度要和饼面或砖面保持平行 。稍微用力将茶撬松，再从相邻的地方插入撬动 ， 避免茶叶散碎 。
对于压制很紧的茶饼，也可以从表面慢慢剥离，以追求茶叶条索的完整 。
撬茶时不要用力过猛，扶着茶饼的左手要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度，这样可以避免误伤自己 。
燕风茶刀
撬茶不要贪多 ， 要有耐心，一层一层的将茶剥离茶饼，这样可以保持叶片的完整 。
细心感受茶的状态，因为茶叶在茶饼或茶砖里抱团成块，稍不注意茶刀就会破坏茶叶条索的完整度，导致撬下来全是碎茶 。
###其它资料参考###开这种坚硬的普洱茶砖 ， 应该用专门撬茶的工具——茶刀 。
第一、选好开茶位置 。在拆茶砖时最好不要全拆完，要保持部分完整度 。通常茶砖在压制时，上下两个面是最硬的，所以最好不要直接从表面下手 。应该从茶砖的长侧面选择横向下刀，更为轻松省力 。
燕风茶刀
第二、保持身体和茶砖的稳定性 。在拆时应该稳定好茶砖，一手扶住茶砖 ， 确保拆茶过程茶砖的稳定，以防茶刀打滑伤人 。
燕风茶刀
第三、通过在同一条茶叶缝隙上多次下刀，在茶砖侧面上撑开一条裂缝，然后茶刀向外侧用力，将茶砖拨开，将茶叶收拢装入存茶盒中待用 。
燕风茶刀
第四、在原有破坏断面上继续下刀拆下来的散块，还是推荐用双手向两侧拉开（而不是掰开），如此可更好的保存茶品条索的完整 。
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