牛奶煮鸡蛋的正确方法是什么??
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纯牛奶炖鸡蛋的做法
主料;鸡蛋3个、纯牛奶600毫升 。
辅料;白糖40克 。
1、鸡蛋和牛奶备好 。
2、三个鸡蛋打入深碗中(碗要大点) 。蒸锅内加水,小火将水烧开 。
3、用打蛋器打散,打细腻一些 。
4、加入白糖,再搅匀 。打久一点哦 。
5、另取一碗,备600ML牛奶(我这一个碗约200ML , 倒了三碗)
6、将牛奶倒入蛋液中,搅匀 。
7、锅中水开,将生蛋液放入蒸锅中,加盖 。如果没有盖,可以加保鲜膜哦 。滚水炖10-12分钟 。关火后取出放凉即可食用 。
8、纯牛奶炖鸡蛋的成品图 。
扩展资料
鸡蛋的营养价值
1、延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋 。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋 。如将鸡蛋加工成咸蛋后,含钙量会明显增加,约为鲜鸡蛋的10倍,特别适宜于想补钙的人 。
2、防止动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化 , 获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4-6汤匙 。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果 。
3、预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质 。鸡蛋中的微量元素 , 如硒、锌等也都具有防癌作用 。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比 。
参考资料来源:人民网——鸡蛋不能随便乱吃 吃鸡蛋7大必知禁忌
参考资料来源:百度百科——牛奶煮鸡蛋
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鸡蛋和牛奶怎么做好吃的
鸡蛋和牛奶怎么做好吃的,鸡蛋和牛奶在我们日常生活中非常常见,两样都是营养价值很高的食物,是很容易被人体所吸收的 。下面我为大家分享鸡蛋和牛奶怎么做好吃的 。
鸡蛋和牛奶怎么做好吃的1牛奶炖鸡蛋
准备上3个鸡蛋、400克牛奶以及50克砂糖,这个时候我们可以将鸡蛋和砂糖直接放入到大容器之中 , 用筷子或其它器具将它们打发,直到把砂糖全部打发融化为止,接着倒入准备好的牛奶,将其搅拌均匀 。然后将搅拌好的液体过滤几遍,直到鸡蛋液里不再有泡泡了,此时就可以倒入碗中放到蒸锅里蒸熟 。这个牛奶炖鸡蛋的做法吃起来非常Q弹软内,口感有点像是布丁和鸡蛋羹,因为加入了牛奶的缘故所以味道和布丁更像 , 吃起来非常美味,营养价值还高 。
香葱鸡蛋饼
准备100克中筋面粉、3个鸡蛋、1根葱、3克盐以及适量的水,首先将中筋面粉和鸡蛋以及少量的盐全部倒入大容器中 , 接着把小葱切碎加入,在里面倒入适量的水,将它们一同搅拌好直至糊状,然后就可以舀一勺拌好的.面糊平铺放入平底锅中煎制,等一面被煎好以后再换一面继续煎,煎熟以后装盘即可 , 吃的时候搭配上牛奶非常美味且健康 。
鸡蛋发糕
做之前首先准备好250克中筋面粉、3个鸡蛋、100克牛奶、30克砂糖、3克干酵母粉以及适量的红枣,接着将牛奶和鸡蛋、砂糖以及酵母粉全部加入到大容器中搅拌 , 用打蛋器将它们打匀混合好,然后在里面加入中筋面粉将其拌匀,做好这一步之后就可以将拌好的面糊倒入到保鲜盒中,放到一边发酵一段时间,等发酵好以后再在上面放上切好的红枣片,拿去用大火蒸上三十分钟就差不多了,蒸好别立即拿出来 , 在锅里焖上五分钟左右即可 。
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