鸭汤煮面条什么样 _面条

鸭汤面怎么做好吃，鸭汤面的家常做法？

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材料
老鸭汤200毫升，鸭胸肉60克，青葱2棵，干面条240克，豆瓣酱2茶匙，味精1茶匙，食盐11/2茶匙
做法
1.先将老鸭汤在锅中煮开；放盐调入味，取出鸭胸肉切细丝；青葱切葱花备用。
2.大火煮面至9成熟，一定要保留面条还有硬心，否则熟透的面条在操作过程中可能会糊在碗里了。
3.将鸭汤分配到3个面碗中，加味精、豆瓣酱和葱花（与第2步同时操作）；做好面碗底。
4.将面条捞入面碗中即成；注意碗中的汤要淹过面条，让汤的分量占一半左右，有清汤面的效果；这样吃起来面条会好吃些，汤也会更好喝。

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准备好鸭汤（鸭子，笋干等一起煮），煮好后盛碗里
锅里加水煮沸
水开下面条，稍微加点盐（正常煮面步骤，会的哦）
面撩起放入鸭汤里，撒上葱花。

###其它资料参考###1、准备卤鸭边腿一只，双手套上一次性手套，把鸭腿肉用手撒成肉丝，撕下来的骨头不要扔，我们要用它来煮两碗汤，用这个汤做出来的面条味道会更香的。
2、取一口锅，放入鸭骨头，倒入两碗水，开大火煮开，水开后改中火煮五分钟。
3、五分钟后，放入适量的盐和鸡精调味，我们的汤就做好了。
4、另起一口煮锅，倒入半锅水烧开，水开始冒泡时，下入挂面，水开时放点凉水进锅，重复此动作两次将挂面煮熟。煮挂面不能等到锅里的水全都开了才放面条，那样煮出来的面条外黏内硬不好吃。煮面的时候我们可以放点绿叶蔬菜进去煮。
5、取一口大碗，舀入煮好的汤汁，捞入煮好的面条和蔬菜，上面码上鸭肉丝和半个卤蛋就可以吃了。
###其它资料参考### 鸭汤面的做法
导语：面条的做法是非常多样的，生活中我们可以经常吃面条对我们的肠胃健康是非常有帮助的。下面就由我为大家介绍一下鸭汤面的做法，大家赶快去看看吧~
鸭汤面的做法
材料
鸭肉1/4只，姜片30公克。
青江菜30公克，葱1/2根。
细拉面150公克，水600cc 。
香油1大匙，盐1/2茶匙。
米酒3大匙，胡椒粉1/4茶匙。
做法
1.首先我们就要将鸭肉清洗干净，然后再将其切成合适的块状，接着再将生姜清洗干净，葱洗净沥干水份切成葱花。
2.取一锅，放入1大匙的香油烧热后，再放入作法1的鸭肉以小火炒约3分钟，再放入作法1的姜片与米酒一起略拌炒。
3.取一砂锅，放入作法2的材料，再加入600㏄的水，以微火煮约1小时后加盐，再续煮约30分钟。
4.然后另起一锅加入适量的.水，并将水烧滚，接着我们再放入细拉面汆烫约1分钟，紧着捞出沥干水分。
5.于作法3的砂锅中，放入作法4的细拉面以及作法1的青江菜及胡椒粉，一起煮约4分钟至软后，即可盛碗，再撒上作法1的葱花即可。

###其它资料参考###工具/材料香菇、鸭肉、面条、生姜、盐巴、味精、葱
01首先将香菇用水泡半个小时，鸭肉用刀切成小块。切鸭肉的时候，要特别注意用刀要特别小心。
02接着把生姜洗净用刀切成姜片，锅中放入的食用油，待油冒烟，倒进生姜片爆香。
03然后把切好的鸭肉倒进锅中，翻炒五分钟。
04接着往锅中加入正好漫过鸭肉的清水。
05然后把泡好的香菇洗干净倒进锅中，开大火煮15分钟。