芝士烤牛奶怎么做 , 手残党也能搞定,软嫩嫩Q弹弹,老少都喜欢呢??
![牛奶芝士怎么做好吃吗](http://img1.jingyanla.com/231129/06244T120-0.jpg)
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芝士烤牛奶怎么做,手残党也能搞定,软嫩嫩Q弹弹 , 老少都喜欢呢?最火爆的牛奶新吃法,新手也能搞定,软鲜嫩Q弹弹,家人都喜欢 。实际上牛奶是补钙补锌的佳品,除开喝可以做许多特色美食,比如姜撞奶,比如椰奶冻,比如炸鲜奶,或是奶茶店、生日蛋糕这些,用牛奶和几种调料熬在一起,放进烤箱烤制,都是受欢迎各大网站的小吃 。这种烤牛奶一公布,外皮焦焦的,里边嫩嫩,吃着奶香浓郁,一口气可以吃一大盘 。
【奶油芝士烤牛奶】【食物】鸡蛋黄2个,牛奶500mL,木薯淀粉50克,芝士片一片,白砂糖25克 。【作法流程】
第一步提前准备食物 。将白砂糖、木薯淀粉倒进不沾锅,翻炒这个锅最好是采用不沾锅 。起先小火转中火,放到烘烤盘上 。匀称涂上一层蛋清粉 。放进鸡蛋黄 。倒进牛奶鸡蛋黄2个,牛奶500mL,木薯淀粉50克,芝士片一片 , 白砂糖25克 。小火搅拌结合 。放进芝士片,再次搅拌 。转中火,搅拌到面糊浓稠 。
第二步浓稠后再次搅拌丝滑 , 熄火 。倒进到注塑模具中,放进冰箱里冷藏2小时 。将白砂糖、木薯淀粉倒进不沾锅,放进鸡蛋黄 。倒进牛奶鸡蛋黄2个,牛奶500mL,木薯淀粉50克,芝士片一片,白砂糖25克 。小火搅拌结合取下凝结的面糊 。把它切成块,放到烘烤盘上 。匀称涂上一层蛋清粉 。小烤箱200度 , 烤20分钟即可 。
小提示:翻炒这个锅最好是采用不沾锅 。起先小火转中火,放到烘烤盘上 。匀称涂上一层蛋清粉 。小烤箱200度,烤20分钟即可 。到最后还是小火 。这儿的糖的使用量很少,喜欢甜口的朋友可以多放5克 。
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食材清单
蛋黄 2个 、 牛奶 500毫升 、 淀粉 50克 、 糖 20克 、 芝士片 1片 、 刷表面的蛋黄 1-2个
烹饪步骤
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所有食材放进小奶锅中,小火,用刮刀不停的搅拌,搅拌到糊糊装关火 , 将糊糊倒进容器 。
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将糊糊放进冰箱冷冻1小时,倒出
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切成你喜欢的形状,表面刷上一层蛋黄液 。
最后一步
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烤箱230度烤15分钟 , 前5分钟可以拿出来再刷一层蛋黄液,颜色会更漂亮,当然用草鸡蛋的蛋黄颜色也好看,到最后5分钟如果还没有上色,可以挪到烤箱上层,但是得看着注意别烤糊了 。
###其它资料参考###1、上次爱:芝士1片 , 牛奶500ml,玉米淀粉50克 , 糖40克(不喜甜可以放30克),鸡蛋2个(只要蛋黄),柠檬汁几滴 。
2、除芝士、柠檬汁外,所有材料倒入锅中混合搅拌均匀 。
3、开小火,边煮边搅拌,牛奶微微起小泡,加入芝士 , 加入柠檬汁,继续搅拌,直到变成浓稠状 。
4、倒入容器,刮平表面,放冰箱冷藏3个小时 。取出后切块刷蛋液,放入烤箱200度,烤20分钟 , 表面出现焦糖色就烤好了 。
###其它资料参考###1、食材:纯牛奶500ml、玉米淀粉50G、蛋黄2个、白砂糖20G、芝士2片 。
2、将牛奶、玉米淀粉、蛋黄、糖、芝士片,搅拌均匀,至浓稠状态 。
【牛奶芝士怎么做好吃吗】 3、倒入玻璃盒,覆盖一层保鲜膜 , 放至冰箱冷藏3-4小时 。
4、倒出来切块,均匀放在烤盘上,全身刷满蛋液 。
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