牛奶芝士怎么做好吃吗 _牛奶

芝士烤牛奶怎么做，手残党也能搞定，软嫩嫩Q弹弹，老少都喜欢呢？？

文章插图
芝士烤牛奶怎么做，手残党也能搞定，软嫩嫩Q弹弹，老少都喜欢呢？最火爆的牛奶新吃法，新手也能搞定，软鲜嫩Q弹弹，家人都喜欢。实际上牛奶是补钙补锌的佳品，除开喝可以做许多特色美食，比如姜撞奶，比如椰奶冻，比如炸鲜奶，或是奶茶店、生日蛋糕这些，用牛奶和几种调料熬在一起，放进烤箱烤制，都是受欢迎各大网站的小吃。这种烤牛奶一公布，外皮焦焦的，里边嫩嫩，吃着奶香浓郁，一口气可以吃一大盘。
【奶油芝士烤牛奶】【食物】鸡蛋黄2个，牛奶500mL，木薯淀粉50克，芝士片一片，白砂糖25克。【作法流程】
第一步提前准备食物。将白砂糖、木薯淀粉倒进不沾锅，翻炒这个锅最好是采用不沾锅。起先小火转中火，放到烘烤盘上。匀称涂上一层蛋清粉。放进鸡蛋黄。倒进牛奶鸡蛋黄2个，牛奶500mL，木薯淀粉50克，芝士片一片，白砂糖25克。小火搅拌结合。放进芝士片，再次搅拌。转中火，搅拌到面糊浓稠。
第二步浓稠后再次搅拌丝滑，熄火。倒进到注塑模具中，放进冰箱里冷藏2小时。将白砂糖、木薯淀粉倒进不沾锅，放进鸡蛋黄。倒进牛奶鸡蛋黄2个，牛奶500mL，木薯淀粉50克，芝士片一片，白砂糖25克。小火搅拌结合取下凝结的面糊。把它切成块，放到烘烤盘上。匀称涂上一层蛋清粉。小烤箱200度，烤20分钟即可。
小提示：翻炒这个锅最好是采用不沾锅。起先小火转中火，放到烘烤盘上。匀称涂上一层蛋清粉。小烤箱200度，烤20分钟即可。到最后还是小火。这儿的糖的使用量很少，喜欢甜口的朋友可以多放5克。

文章插图
食材清单
蛋黄 2个、牛奶 500毫升、淀粉 50克、糖 20克、芝士片 1片、刷表面的蛋黄 1-2个
烹饪步骤
1/4
点击查看大图
所有食材放进小奶锅中，小火，用刮刀不停的搅拌，搅拌到糊糊装关火，将糊糊倒进容器。
2/4
点击查看大图
将糊糊放进冰箱冷冻1小时，倒出
3/4
点击查看大图
切成你喜欢的形状，表面刷上一层蛋黄液。
最后一步
点击查看大图
烤箱230度烤15分钟，前5分钟可以拿出来再刷一层蛋黄液，颜色会更漂亮，当然用草鸡蛋的蛋黄颜色也好看，到最后5分钟如果还没有上色，可以挪到烤箱上层，但是得看着注意别烤糊了。
###其它资料参考###1、上次爱：芝士1片，牛奶500ml，玉米淀粉50克，糖40克（不喜甜可以放30克），鸡蛋2个（只要蛋黄），柠檬汁几滴。
2、除芝士、柠檬汁外，所有材料倒入锅中混合搅拌均匀。
3、开小火，边煮边搅拌，牛奶微微起小泡，加入芝士，加入柠檬汁，继续搅拌，直到变成浓稠状。
4、倒入容器，刮平表面，放冰箱冷藏3个小时。取出后切块刷蛋液，放入烤箱200度，烤20分钟，表面出现焦糖色就烤好了。
###其它资料参考###1、食材：纯牛奶500ml、玉米淀粉50G、蛋黄2个、白砂糖20G、芝士2片。
2、将牛奶、玉米淀粉、蛋黄、糖、芝士片，搅拌均匀，至浓稠状态。
【牛奶芝士怎么做好吃吗】 3、倒入玻璃盒，覆盖一层保鲜膜，放至冰箱冷藏3-4小时。
4、倒出来切块，均匀放在烤盘上，全身刷满蛋液。