黑芝麻 适量
肉松 适量
步骤：
除黄油以外所有材料放入容器
缓慢倒入牛奶（面粉的吸水量不同）搅拌成无干粉状态
揉成光滑面团加入软化的黄油
继续揉至出筋膜状态
面团再次揉圆盖保鲜膜或湿布放温暖处发酵至2倍大
发好后用手指捅一下面团不回缩就好了
取出按压排气并分成8等份揉圆，盖保鲜膜醒20分钟
醒好后拿一个面团擀成上小下大的胡萝卜形
在下面放少许肉松
从下边开始卷起
卷好的样子
依次做好全部面包坯，放入铺了油纸的烤盘里
入烤箱二次发酵（可在烤箱下面放盆热水）
二次发酵好后大了一圈（表面均匀刷上蛋液）
点缀上少许黑芝麻（烤箱160度预热5分钟）
将烤盘放入预热好的烤箱中层160度烤20分钟（中途上色后可加盖锡纸）
时间到出炉，胖乎乎的面包就烤好了
小贴士
面粉的吸水量不同，不要一次性加入，牛奶适当增减 ， 每个烤箱温度都不一样，请根据自家烤箱而定！
###其它资料参考###牛角包三明治的食材和调料：
牛角包3个 生菜3片 番茄1个 培根3片 芝士 甜辣美乃滋 黄油
牛角包三明治的的家常做法，牛角包三明治怎么做好吃
一、黄油在锅里化开，煎培根
二、牛角包中间切开，依次夹上生菜、芝士、番茄、培根，美乃滋
###其它资料参考###食材：200g高筋面粉、1个鸡蛋、3g酵母、15g白糖、15g玉米油、适量蛋黄液、适量黑芝麻 。做法步骤：
第一步：200g高筋面粉中打入一个鸡蛋 ， 加上3g的酵母和15g的白糖，白糖不但可以调味，而且可以促进酵母发酵 ， 成品颜色也会更好看，先把鸡蛋搅散，
然后分次倒入90g的牛奶 ， 边倒边搅拌，搅成面絮之后加入15g的玉米油，下手揉成光滑的面团，多揉一会，盖上盖子醒发至原来的2倍大 。
第二步：案板上抹油 ， 将醒发好的面团揉匀排气，揉好之后擀成长方形大面片，然后借助擀面杖用刀切成三角形，从宽的一头往窄的一头卷起来，
这样牛角包的形状就做好了，全部卷好之后盖上保鲜膜二次醒发20分钟，至体积明显变大 。
第三步：将醒发好的牛角包生胚放到铺了油纸的烤盘上，表面刷上一层蛋黄液，撒点黑芝麻，
放入预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟即可出炉，晾凉之后放到保鲜袋里试问保存就可以了 。
###其它资料参考###用料
高筋面粉350g
低筋面粉50g
奶粉20g
活性干酵母6g
细砂糖35g
盐4g
黄油40g
鸡蛋一个
水180g
纱布一块
火腿若干
黑芝麻若干
火腿牛角包的做法
将面粉，奶粉，酵母，糖，盐，等粉类混合，后三者需要分别与面粉的不同位置混合 ， 不要加在一起 。
鸡蛋打成均匀蛋液，一个鸡蛋液约为45g，加蛋液约30g到面粉中 。水称好后 。一点点倒入粉盆中，根据面粉成团的情况适量增减 。一定要一点点加水
揉面 。可以用手和面 ， 如果有面包机，也可以用面包机只选择和面档，先揉20分钟，面团光滑成团后，加入切好小块的黄油，继续揉30分钟，面团成为可以拉伸成薄膜的阶段 。
一次发酵，这个过程选择在面包机里直接发酵，选择发酵档，大概四十分钟即可 。这个时间就可以准备火腿了 。
发酵后，将发好的面倒扣在面板上，用擀面杖将气泡擀出去，做小面包的话，就均匀分成十几份小水滴形状的条，用纱布盖上，以防变干 。
取一个擀成一头大一头细的扁片，细的一头要薄，将香肠放在大的一头包好 ， 卷到末尾，这样卷好后好看 。卷完的就盖上纱布 。依次将所有的卷好 。
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