蛋黄牛角包的做法步骤1010.10 ， 整成牛角的形状 。
蛋黄牛角包的做法步骤1111.11，放在铺了油纸的烤盘上，进行二次发酵 。
蛋黄牛角包的做法步骤1212.12 ， 发酵到两倍大时刷上全蛋液 。
蛋黄牛角包的做法步骤1313.13，烤箱上下火170度20分钟即可 。
###其它资料参考###松软牛角包的做法步骤
1
将面粉、糖依次放入面盆中
2
一个鸡蛋打散，加入水和橄榄油然后 ， 酵母用少量温水搅匀后也加入进去，然后搅拌均匀 。
3
将步骤2中的混合物慢慢加入步骤1的面盆中，同时搅拌面粉 。
4
活成面团
5
保鲜膜盖好，等待发酵
6
面团发至2.5倍左右大就说明已经发酵好了 。我的过了一夜，有点发过了 。
7
将发好的面团在面板上揉气体 。揉好后将面团揉成长条状，然后平均分成八份，再将每份搓成圆球形（期间如果觉得面团沾手，可以在面团或案板涂抹少量融化的黄油，如果没有黄油也可以用橄榄油来代替）
8
将揉好的面团盖上保鲜膜醒发15分钟 。
9
将面团搓成水滴形 。
10
擀成如图形状（我加入一点点果酱）
11
从宽的一端卷起
12
将烤盘垫好锡纸 ， 将卷好的面包胚摆入托盘内，盖上保鲜膜 ， 等待二次发酵 。
13
面团发酵至2倍大后，将另外一个鸡蛋打散，用毛刷将蛋液均匀的刷在面包胚上
14
放入烤箱开始烤了 。上下加热160度15-20分钟，然后150度10分钟 。每个烤箱的情况不一样，烤的过程中注意观察烤的状态 ， 可以适当调整温度和时间的 。注意烤的时候在烤箱盘水，我是用披萨盘 。
15
看颜色差不多 ， 如果不想颜色太深，可以在上面盖一层锡纸 。
16
完成啦！
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