2．要做到三个心中有数
即半成品的原料来源、质量情况和数量要做到心中有数 。
3．要掌握基准茶、调剂茶、拼带茶的相互关系
基准茶：是构成成品的骨干，其品质往往高于标准 ， 且数量较大，是一批茶拼配的主体 。但并非十全十美 ， 存在某些缺陷和不足之处，需要调剂 。
调剂茶：品质稍次 。它具备有一些基准茶所欠缺的优点，可将基准茶某些高于标准的因子调低，又可弥补基准茶某些品质缺陷和不足 ， 从而将成品茶品质调到大体接近标准 。
拼带茶：其品质较差 。数量较少 。如条索粗松的捞头 ， 外形短碎的下段茶，条索短秃，弯曲的圆身茶 ， 身骨较轻的轻身茶，净度较差的拣头，副轻身茶等 。这些茶拼带的多与少，直接影响精制率的高与低，故大有文章可微 。当然，有些拼带茶也具有一定的调剂作用 。
三、拼配步骤
第一步：按比例扦取半成品小样，用标签填好每一筛号茶的批唛、路别、孔号、数量 。小样要注意扦准，数量要准确 。
第二步：对所扦取的各筛号茶重新进行质量鉴定 。应该升级的就升级；应该降级的就降级使用；不符合规格的应在鉴定单上，注明改进技术措施 ， 退回车间重新处理 。
第三步：先按比例称取中段拼和，而后逐步拼入上、下两段茶，最后拼入拼带茶 。各筛号茶的拼配比例多少是根据标准样的品质要求而定 。一定要边拼边看，使各筛号茶拼配比例恰到好处 。
第四步：对照样品 。即将拼成的小样与标准样对照，认真分析各项因子，若发现某项因子高于或低于标准样 ， 还必须进行适当调整，使之完全符合标准 。
第五步：开列匀堆通知单，通知车间打堆 。最后还要注意及时扦取大堆样与小样核对，若大、小样不符，还应拼入缺陷部分 。
###其它资料参考###茉莉的毛茶拼配：即是将付制同一级别茶坯的各号毛茶拼在一起，以便统一付制 。它是烘青花茶坯精制前的一项重要工作，关系到精制率、拣剔强度、经济效益等 。而且也是一项技术性很强的工作，要求从业人员具有丰富的毛茶审评经验，熟悉烘青花茶坯的等级品质规格 ， 要统筹全局，使加工级型茶前后批品质平稳 。具体有：（1）拼配的各批毛茶原料要全面开汤审评 ， 内外品质兼顾，拼入不同季节、产区毛茶，取长补短 。
（2）试制小样各批付制毛茶确定后 ， 按各号茶数量比例扦取若干数量毛茶，以手工模拟制坯，将试制的小样对照标准样审评，以作为调整品质高低和确定筛网组合及技术措施 。
（3）毛茶拼和付制的方式有多种，可选用单级拼和，梯级付制 ， 多级收回 。每3～4批为1周期，单级拼和的毛茶付制时从高级到低级 ， 每批正茶做清，付茶三批集中最后做清，这样便于高档成品单独成箱，低档的可待拼 。此法有及时拼配出厂 ， 操作简化 ， 减少反复等优点 。
在毛茶拼配中要注意净度好的毛茶与含梗杂多的毛茶分开拼配；条索肥壮的品种与条索细小的小叶种毛茶分开拼配 。这样在精制过程中便于采取不同措施达到花工省、回收快，充分发挥原料经济价值的目的 。同时要控制夏暑毛茶质量低不拼为特级原料，劣变毛茶不能作为花茶坯原料拼配付制，以确保花茶品质 。
###其它资料参考###茉莉的拼配方法：首先应掌握规格大小，长短及上、中、下各段茶的比例 。其次掌握本级、及升降级茶搭配比例，在拼和前先了解各级毛茶出品率情况，根据历年规律 ， 安排春、夏茶的搭配，制订拼配方案 。拼配应在保证品质的前提下，将当批的茶叶基本拼完 。
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