烤好的面包怎么保存 烤好的面包多久可以吃?
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现在很多人都非常喜欢自己在家里做一些烘焙,其中烤面包就是很受欢迎的一个项目,不过面包在烤好之后如果保存方法不对的话很容易塌掉,下面就来看看烤好的面部要怎么保存吧 。
烤好的面包怎么保存
一、常温保存法
将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口 , 放在常温下可保存两天左右的时间,只要在两天内吃完它,面包的新鲜度不会有太大的影响 。
如果是自家烤制的面包 , 出炉后冷却到和手心温度差不多时 , 就可以放入保鲜袋扎起来 , 放在室温下保存了 。
更好的方法是在塑料袋里放少许芹菜、白菜或生菜之类的绿叶蔬菜,蔬菜可以恰到好处地调整包装袋内的湿度,从而让面包保持新鲜的滋味 。
【面包烤完多久能吃】
二、冷冻保存法
把面包放入冰箱冷冻室才是最好的保存方法,因为冷冻能最大程度地锁住面包的美味,无论短期保存或长期保存均可使用 。但是,冷冻法保存面包也是有技巧的,绝对不能将一大块面包直接放入冷冻室,因为大块的冷冻面包再次加热比较困难,吃起来的感觉也不会太好 。
用冷冻法保存面包的正确做法是,将面包切成片装入食品级塑料袋里,挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口 , 然后放入冷冻室 。这种方法保存面包可以保存很久,吃的时候取出来自然解冻即可,用微波炉加热一下更加安全 。
烤好的面包多久可以吃
最好放一到两个小时左右再吃会比较好 。
刚出炉的面包含有二氧化碳,这是在发酵与烘焙过程中产生的 。体内摄入二氧化碳容易胀气,并且会影响胃部消化 。只有当面包的中心温度降至40°C左右,酵素作用才停止,此时面包中的二氧化碳已充分排出 。所以,面包出炉两小时后再吃最好 。
烤好的面包可以冷藏吗
不建议放冷藏 , 如果需要长时间保存的话,放冷冻会比较好 。
面包不要放在冰箱冷藏,低温容易加速面包的老化 , 使得口感变硬、组织粗糙容易掉渣 。如果面包要存放一周以上,可以密封后放到冷冻室,食用时用微波炉化冻到室温,或者表面喷少许水再烘烤5分钟,依然新鲜 。
面包是怎么烤的
1用温水把酵母粉融化,放入面包粉,鸡蛋,白糖,黄油,食盐拌匀,加牛奶和成柔软的团 。
2揉面到拉出膜,盖上保鲜膜发面,发好的面揉到表面光滑,分成小面团,放到抹有色拉油的烤盘发酵十五分钟 。
3发酵好,涂上一层蛋液,烤箱在160-180度预热三分钟,放入烤箱定时15分钟 , 观察表面,满意即可出炉 。
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可以吃,但不好 。一是烫,二是面包出炉至冷却期间,内部还有继续的反应 。出炉1小时后吃最佳 。
1、面包,也写作麺包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品 。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团 , 经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品 。
2、麺包中热量最高的是松质麺包,也叫做“丹麦麺包” 。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油,能形成特殊的层状结构,可以做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等 。
###其它资料参考###因为刚出炉的面包需要放置10来分钟,让面包内部进行进一步的‘酝酿’,让面包的味道更好 。另外蛋糕和面包刚烤好的时候,内部组织还没有稳固,如果马上切开,会影响到成型和口感 。
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