年糕做汤怎么做好吃吗 _年糕

年糕汤的做法家常做法_年糕汤怎么做好吃？

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年糕汤想必很多人都吃过，亚洲很多国都有吃年糕汤的习惯，包括中国、韩国、朝鲜等，那么对于家常式年糕汤的做法是怎么个步骤呢，下面我们来看各种做法图解。
做法一食材用量
年糕片400g、蒜泥1小勺、大葱1大勺、牛腩100g、酱油1大勺、盐1点、香油半小勺
料理方法
1、准备好食材
【年糕做汤怎么做好吃吗】2、牛肉切块，和蒜泥、盐放在一起
3、蛋清和蛋黄分开，分别摊成鸡蛋饼，鸡蛋饼切丝
4、把牛肉和水放到砂锅中，中火煮熟
5、加入水，再煮10分钟
6、加入年糕、酱油(可以加适量盐)
做法二
材料：年糕4条、生菜1颗、鸡蛋1个、葱1根、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量、清淡口味、烧工艺、十分钟耗时、简单难度
年糕汤的做法步骤
1年糕条，都丁在一起了，要把每天分开来。注我买的年糕条是火锅专用的。
2切小段。
3放入碗中备用。
4生菜洗净待切。
5切成细细的丝。
6准备好所用的食材。
7葱切小段。
82杯水。
9水开放入年糕。
10煮年糕的时候，做好勾芡。待用。
11淋入鸡蛋液。注可以放在碗中打匀。
12放入葱花，生菜。勺子搅动下，关火。调味。注生菜容易熟，太烂就会变的很难吃的。
13出锅。没看到年糕吧，都在碗底了。
14捞一个年糕看看，很软，有嚼劲。
小窍门：另注没有放植物油，喜欢的也可以放，少吃油还是有利于健康的。使用的厨具：炒锅

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1、将要用的绿色大白菜和年糕准备好，份量准备好后，注意清洗一下。把大白菜洗好后切成小段，年糕同样洗净并切成片状，这时也要将姜片切好，准备起来，因为加了姜片更美味。
2、开小火，在锅里倒入准备好的油，同时放生姜片，烧到80度左右。等油温热了，姜片在里面多煎一下，变成白色为止。然后，在锅的一边倒入切好的绿色大白菜，不断翻炒。
3、再加入准备好盐，盐的份量可以根据口味进行调整，但一定不能多了。大火进行翻炒几下，变软就好。倒入切好的年糕，一起混炒2分钟左右。注意用中火翻来回炒几下，把年糕炒软。
4、加入黄酒，这个量一定要少，不能超过5g 。不喜欢酒味，可以不放。再加入酱油翻炒一下，调下年糕颜色。倒入适量的开水，如果喜欢汤多点，注意调料的份量就要加重些，这里的汤不要特别多，适量就好。等汤与年糕混合成一体煮开后，记得关火后，加入味精，这样更鲜，最后翻炒一下，盛起来就好了。
###其它资料参考###【白菜肉丝年糕汤】
白菜再加两朵香菇，那就是足以鲜掉鼻子的美味。配上年糕温柔，沸煮过后变得绵韧软口，汤汤水水的香味都渗透，每一勺都有踏实的饱足感。
用料
大白菜200g
香菇2个
年糕150g
猪肉丝100g
盐2g
生抽1勺
料酒1勺
姜丝适量
葱花适量
淀粉适量
白胡椒粉适量
植物油2勺
盐适量
酱油适量
【白菜肉丝年糕汤】的做法
200g大白菜切丝，2个香菇切片， 150g年糕切片，备用。
100g猪肉丝，加2g盐、1勺生抽、1勺料酒、适量姜丝、葱花、淀粉和白胡椒粉抓匀，腌制15分钟。