可乐饼是流行在日本的一种特色美食，其实这种饼在做的时候根本没有放入可乐，可乐饼只是当地人对它的一种叫法，这种饼的主要食材是土豆 ， 可以根据自己的需要加入洋葱和肉末或者虾仁等配料，再加黑胡椒和食盐调味就可以 。
一、做可饼的食材
做可乐饼的时候需要准备土豆2~3个，洋葱一个瘦肉150克，葱姜末适量，料酒生出蚝油各适量，另外还要准备质量食用盐和食用油以及黑胡椒粉 ， 把准备好的土豆提前洗净去皮 ， 切成片以后放到锅中隔水蒸，蒸熟以后取出压成泥备用 。
二、炒肉末和洋葱
做可乐饼的时候放适量的肉末和洋葱会特别好吃，要把准备好的肉末加生抽蚝油和料酒以及少量食用盐调味腌制，一会在炒锅中放适量食用油，直接把肉末放到锅中翻炒，随后放准备好的葱姜末和洋葱，再翻炒一会 ， 把肉末炒熟取出备用 。
三、做可包饼的步骤
做可乐饼的时候 ， 把制好的土豆泥与炒好的肉末，放在一起调节量的面粉或者糯米粉进去，用筷子用力把它们调匀 ， 手上带一次性手套，取出一块土豆泥，把它揉成球形 ， 随后按压制成饼状，表面粘适量的面粉再粘上鸡蛋液，最后裹上面包糠，平底锅中放油加热以后把制好的可乐饼放到锅中煎，煎好到表面微黄以后取出，装盘以后可以直接吃 。
四、做可包饼的注意事项
做可乐饼的时候要注意，日式可乐饼中根本没有添加可乐，如果想尝试，也可以在调制土豆泥与肉末的时候放少量的可乐，这样会让做好的可乐饼有淡淡的可乐味 ， 但要记得不能放太多 ， 不然会改变可乐饼的口感，影响它的滋味 。
###其它资料参考###因为可乐饼是从法国传入日本的，在法语中叫croquette，中文名叫油炸饼 ， 而用日文口音为koroke，音似“可乐饼” 。所以后面就流行叫可乐饼了 。其实可乐饼是用淡奶油和面粉做成的，在制作过程中还会加入碎菜和肉（用马铃薯泥也可以），等冷却后捏成圆形，再涂上小麦粉、蛋汁以及黄色的面包糠用油炸 。
其实在日本还有很多美食，比如很出名的日本料理 。日本料理具有观赏性，讲究平静、优雅、和平，并且选择的材料都是以新鲜的海鲜和时令新鲜蔬菜为主，口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、不油腻等特点 。自然原味是日本料理的主题，烹调方式细腻精致，注重味觉、触觉、视觉、嗅觉以及器皿和用餐环境的搭配意境 。
还有日本关东地区的“江户前寿司”也非常好吃，主要是把洒上醋的米饭捏成一口能吃下的饭团，然后再涂上绿芥末，再放上新鲜的生鱼片 。在海产品丰富的日本各地都能吃到 。在关西地方，是将加入调料的鱼和洒上醋的饭放入模具中挤压，做成挤压寿司，这种寿司自古就有，还有回转寿司 。
现在在中国到处可以见到日本料理餐厅，并且价格也不是很贵，不过每个地方的消费水平不一样，价格也不一样 。一般两个人用餐 ， 两三百元是可以吃到正宗的日本料理的 。日本的寿司在中国可以说是非常畅销的，因为他的价格不贵 ， 制作方法也简单，在家就可以自己制作完成 。
###其它资料参考###可乐饼的名字取自法语中的croquette，因日语发音コロッケ与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”，从而流传开来 。原属于西洋油炸食品的一种 。将肉或鱼贝类同蔬菜等 ， 掺入芡料做成小块形或小圆形等，然后沾上面包粉入锅油炸 。
日式炸丸子中经常加入土豆 。土豆是理想的减肥食物，可预防坏血症，经常食用土豆，可防止结肠癌等 。有的称誉它为"第二面包"，有的赞扬它是"植物之王" 。
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