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泥鸡蛋怎么吃( 二 )

生活百科鸡蛋


6.把胡萝卜水倒入碗里搅拌均匀 。
7.放入锅里，隔水蒸 ， 上汽后，8分钟关火 。
胡萝卜肉泥鸡蛋羹就蒸好了 。
8.吃的时候倒点香油即可 。
小贴士
上汽后 ， 8分钟关火 。

###其它资料参考###主料
全麦土司4片牛奶50ml左右
鸡蛋1个小南瓜1/4个
香草精1茶匙椰子油适量
南瓜泥鸡蛋土司 低油低糖超营养的做法步骤
1. 小南瓜蒸熟，蒸锅25-30分钟 ， 用阿迪锅/高压锅15分钟左右 。
与此同时烤箱预热，190度10分钟 。想吃更酥脆一点的可以增加到200度 。
2. 取1/4熟南瓜去皮，用勺子碾成泥 。
3. 在南瓜泥中加入鸡蛋、牛奶和香草精 ， 搅拌均匀 。
4. 土司一层刷少量椰子油，刷油一面铺在烘焙纸上，冲上的一面均匀涂上搅拌好的南瓜泥 。
5. 把土司放在烤箱偏上的位置，上下加热190度10分钟 。
6. 开吃！
小贴士
小南瓜/金瓜如果不够甜，可以适当增加香草精的用量 ， 不怕热量高也可以加糖 。
做南瓜泥也可以用烤熟的方式，口感更好 。但生南瓜不易切 ， 蒸熟会更方便 。
南瓜泥时带少量皮没有关系，南瓜皮也是很好的食材，只是洗干净就行 。

###其它资料参考### 鸡蛋相信现在家家户户都有了不少的了解，大部分人对于鸡蛋的营养成分都是十分的认可的，并且觉得鸡蛋其实十分让人欢喜的一种食物 。而且鸡蛋还有很多的吃法，泥腌制鸡蛋就是其中的一种 ， 我们一起来了解一下怎样用泥腌制鸡蛋，有哪些注意事项？
一、简单味正的黄泥腌蛋法食材：八椒 ， 茴香，盐，酒 ， 水、黄泥，鸡蛋，腌蛋罐 。
步骤：1、煮汤 ， 八椒，茴香放锅里加水熬汤，水沸后住火冷却 ， 里面再加入适量白酒 。
2、把准备好的黄泥和刚调好的水拌成泥糊 。
3、把鸡蛋放在黄泥糊里翻滚，至到鸡蛋表面全部均匀地被黄泥包住 。
4、把黄泥糊好的鸡蛋两头在盐里沾一下 ， 有的是鸡蛋一头沾盐，不过两头放盐会腌得快些 。
5、最后一步，把沾好盐的鸡蛋放在准备好的腌蛋罐里 ， 密封后放在阴凉处，半个月后就可以了 。
二、轻松腌制咸鸡蛋1、黄沙咸鸡蛋备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量 。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水 ， 搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内 ， 3周后即可取出洗去泥沙煮食 。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好 ， 可加少量粘土 。
2、白酒咸鸡蛋按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料 。浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处 ， 约30天即可取出煮食 。
注意事项1、黄泥腌蛋通常是一斤蛋一两盐，10斤蛋一斤盐 。
2、在制作泥浆时，使用的盐粒大小很重要 ， 如选用较大的盐粒，在腌制鸭蛋时，溶化速度很慢，使蛋的成熟期延长 ， 有可能使蛋产生变质现象；如选用细盐，溶化速度快，泥浆中盐的浓度甚高，会使蛋提前成熟，从而使蛋的贮存期限缩短 。所以，使用的盐粒大小要适宜 。
以上就是关于怎样用泥腌制鸡蛋 ， 三顶养生提醒您注意多吃鸡蛋，补充营养 。

泥鸡蛋怎么吃

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