隔水炖做鸡蛋羹要多久 _鸡蛋

隔水炖蛋蒸多久合适？？

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隔水炖蒸鸡蛋羹要20到25分钟。
食材用料：鸡蛋4个、温水适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、香油适量。
步?如下：
1、将鸡蛋打散；
2、加入温水、料酒、盐，搅拌均匀；
3、进行过滤后，筛到电饭锅的小内胆中；
4、待电炖锅底座水开，放入内胆，菜单选择“自设定”，蒸20到25分钟；
5、出锅后撒上葱花，淋上香油和蒸鱼豉油即可食用。

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1、10-15分钟左右。给锅中倒入水，大水烧开后把蛋液放进蒸笼，然后把火调小，等到10-15分钟左右，鸡蛋羹就熟了，而且一定是细滑软嫩的。
2、鸡蛋羹的营养。鸡蛋里含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和各种人体每天必须的微量元素。它具有健脑益智的作用，每天一个鸡蛋羹，更是可以促进发育，强身健体。鸡蛋羹是一道家常菜，一般做得好的人，可以将鸡蛋的腥味全部去除，还会让鸡蛋保持细腻滑嫩。
###其它资料参考###隔水蒸鸡蛋一般需要15分钟，这样蒸制出来的鸡蛋羹不仅口感鲜嫩，而且看上去也十分光滑。制作鸡蛋羹的时候，一定要用温水冲开鸡蛋液搅拌，否则会导致鸡蛋羹口感变差。同时吃完鸡蛋羹之后不要立即喝茶水，以免影响人体对蛋白质的吸收。
隔水蒸鸡蛋一般需要15分钟
隔水蒸鸡蛋一般需要15分钟的时间，如果时间蒸的太久可能会导致鸡蛋羹的口感比较老，所以火候控制在中火即可。如果用大火蒸鸡蛋羹的话，鸡蛋羹周围容易出现凝固，而且蒸制的时间要相对减少一些。
煮鸡蛋羹的时候要用温水冲鸡蛋液，因为用温水冲鸡蛋液搅拌之后，蒸出来的鸡蛋羹口感比较细腻，而且表面看上去也十分光滑。最好不要用开水冲鸡蛋液，如果用开水冲就会导致蛋白质结块，蒸鸡蛋羹口感会变差。
吃完鸡蛋羹之后不要立即喝茶，因为茶水里含有鞣酸的成分，一起饮用可能会导致人体不适，而且还会影响蛋白质的吸收。同理，由于柿子也含有大量鞣酸成分，因此吃完鸡蛋羹之后要消化一会再吃其他食物。
###其它资料参考###15至20分钟。
隔水炖鸡蛋羹做法：
用料：鸡蛋4个、温水300克、盐5克、料酒2毫升。
步骤：
1、将鸡蛋打散放入玻璃器皿中；
2、加入温水、料酒、盐，充分搅拌均匀；
3、过筛到电炖锅的内胆里，过滤气泡和鸡蛋筋；
4、等电炖锅底座水烧开，放入内胆，菜单选择自设定，水开后蒸15至20分钟。
###其它资料参考###隔水蒸鸡蛋一般需要蒸10分钟左右，这是最好的，准备凉白开，葱花，盐以及鸡蛋，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，然后就可以加入30度左右的温水，再加入适量的盐，蒸10分钟左右，锅盖一定要留一些缝，不要盖得太过严实，这样蒸出来的蛋羹就不会有蜂窝眼，口感也不会太老，在制作蒸鸡蛋的时候，不要用生粉来调和鸡蛋液，否则蒸出来的蛋就会有蜂窝，不要用开水来调和蛋液，这样蒸出来的鸡蛋更容易结块，用凉开水也可以用烧开以后的冷却水来调和蛋液，蒸的时间不要太长，鸡蛋羹的表面会出现很多气泡。
###其它资料参考###1、隔水蒸鸡蛋一般需要15分钟的时间,如果时间蒸的太久可能会导致鸡蛋羹的口感比较老,所以火候控制在中火即可。如果用大火蒸鸡蛋羹的话,鸡蛋羹周围容易出现凝固,而且蒸制的时间要相对减少一些。