9.取一个皮革按扁；
10.包入一个包馅；
11.两手相互配合从下往往上拉，直到收边，卷圆 。由于冰皮很有延展性 ， 比较好包的 。
12.全部包入包馅的广式月饼胚；
13.中秋月饼模用少量糕粉摇匀 ， 随后再将不必要的粉磕出去，避免 中秋月饼粘磨具；
14.饼胚放进磨具内轻轻地夯实铺平口；
15.将磨具反放于砧板上，轻轻地促进摇杆，中秋月饼就出模出来，中秋月饼上不必要的粉可以用小软毛刷轻轻地拂去；
三.这儿能够得出南瓜馅的详尽作法： 原材料：冬瓜1000克、粘米粉30克、食用油20Ml、白砂糖15克（冬瓜自身含糖量，依据本人爱好加上）
1.冬瓜削皮去瓢，切片，放进电高压锅内煮熟；
2.煮熟的冬瓜水分比较多，要将蒸出的水倒出去；
3.用汤勺将冬瓜碾成泥，假如要想南瓜泥更为细致，可将南瓜泥过一遍不锈钢筛网；
4.先将南瓜泥炒至水份风干 ， 随后倒进食用油再次煸炒至消化吸收（油不适合过早或太晚添加 ， 造成 油馅分离出来）；
5.将白砂糖添加南瓜泥中 ， 煸炒匀称；
6.觉得到南瓜泥较为干身 ， 没有不必要的水分
###其它资料参考###中秋将近，做一款有特色还特别好吃的月饼 ， 那是一件非常令人愉快的事情 。今天介绍一道采用普通食材做出品质非凡的月饼 ， 希望你喜欢 。
南瓜月饼原料：
南瓜 1000克
糯米粉 适量
玉米油 5克
豆沙馅 适量
制作方法：
1.南瓜去皮洗净 ， 切成薄片装盘，放入蒸锅蒸20分钟，拿出后用擀面杖捣成糊状，加20克白糖，加2勺玉米淀粉 ， 继续搅拌成面絮 。
2.将面絮和成面团 ， 稍微硬一点容易成型，用5克玉米油涂在表面 ， 不容易粘连 。
然后揪成小块，揉成圆球备用 。
3.将面球按个窝窝出来，豆沙搓成长条，再切成小块，装入面窝里 。用虎口收紧，揉成球 。
用月饼模具压成月饼形状 。
4.将压好的月饼放入蒸锅，水开后蒸10分钟，出锅摆盘即可食用 。
菜品特点：色泽金黄，晶莹剔透，香糯可口营养丰富 。
###其它资料参考###1、白糖50g，豆沙馅50g，芝麻20g，南瓜100g，糯米粉200g 。
2、先将南瓜切成片 。
3、上锅大火蒸熟，蒸至软糯 。
4、趁热将南瓜放入料理机打成糊糊 。
5、在糊糊里放入白砂糖，搅匀，放凉 。
6、将糯米粉倒入南瓜糊中，开始揉面 。
7、揉至面团不粘手且不粘盆 。
8、然后在硅胶垫上撒上一点干面粉 。
9、然后将面团揉成长条 。
10、切成八个小面团，每个大约34g 。
11、再将豆沙馅搓成长条 。
12、分成10g一个的小圆子 。
13、小面团压扁，将豆沙馅包入小面团中，搓圆 。
14、粘上白芝麻，取出干净的模具 。
15、把沾了白芝麻的南瓜饼胚放入模具中压出来 。
16、最后将平底锅刷底油，放入南瓜月饼的生胚 。
17、煎至两面金黄 。
18、加入热水，到饼身的三分之一的位置 。
19、盖上锅盖，小火焖 。
20、焖到水干，出锅即可 。
###其它资料参考###南瓜月饼
主料
月饼皮：低筋面粉130克转化糖浆85克
南瓜月饼馅：南瓜500克（约用320克南瓜馅）
辅料
月饼皮：枧水（碱：水=1:4）2克色拉油30克南瓜月饼馅：糖30克色拉油适量澄面（小麦淀粉）约25克炼奶（可不加）
南瓜月饼的做法步骤
1. 月饼皮制作过程：准备材料
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