蘑菇可以和什么做成卤 _蘑菇

蘑菇卤子怎么做最好吃蘑菇肉卤做法？

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1、适量蘑菇、适量洋葱、适量肉丁、适量甜面酱。
2、制作步骤：提前和好面，用个湿布盖上醒面。准备好做卤的食材，这是蘑菇丁、洋葱丁、午餐肉丁。锅烧热加油、放入少许甜面酱翻炒出香味，倒入刚准备好的菜。加少许盐翻炒出锅。

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蘑菇酱肉卤的做法是有一定讲究的，烹饪的时候一定要注意手法的正宗，才会更加的香甜美味可口。
香菇洗净，（如果是干香菇，洗净，泡发好，泡发后的水留着后期用）切丁，葱、姜、蒜切末，（不喜欢可以不放）。
炒锅，不粘锅为佳，放入平常炒菜量两倍油，油热放入花椒粉葱姜蒜炝锅。
放入肉馅，淋少许料酒，翻炒至变色。
加入香菇丁翻炒至香菇丁变软。
依自家口味咸淡加入适量香其酱，也可加入其他酱，翻炒均匀。
加水没过香菇，如果是干香菇，把刚才泡发香菇的水加入。
烧开后，中小火熬制，味道更佳。
蘑菇营养价值颇高，烹饪味道也不错，日常吃一些有利健康。
蘑菇的功效：
1、能够为机体补充丰富的多糖类物质，而多糖类的物质能够促进免疫活性物质的增多，蘑菇能够发挥出提高机体免疫力的作用。
2、能够健脾开胃，因为从中医食疗的角度上来讲蘑菇入脾、胃经，对于消化不良、纳呆、食欲不振的人，适当食用蘑菇有很好的健脾开胃、提高消化能力的作用。
3、能够平肝提神，对于肝炎、肝硬化所导致的神倦欲眠、失眠的人，适当吃蘑菇有很好的平肝提神的作用。
吃蘑菇可以利便排毒养颜。因为蘑菇含有的食物纤维很高，吃了蘑菇可以降低人体内的胆固醇，还可以促进肠胃的蠕动，对于消化很有吃蘑菇可以减肥，美化皮肤。
因为蘑菇有很高的维生素D，而且蘑菇的热量很低，吃蘑菇可以有利于消化，吃蘑菇可以使得我们的皮肤细腻红润，对于皮肤的保养很有效。
吃蘑菇可以防癌。因为蘑菇中的营养物质增强人体免疫系统功能，对于抵制癌细胞很有效，
经常吃蘑菇，可以有效地预防各种癌症的发生。帮助，吃蘑菇利便。
蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。
###其它资料参考###本文主要介绍如何自制美味蘑菇肉丁卤，喜欢吃的朋友们不要错过哟。下面开始吧。
1、材料：蘑菇，猪瘦肉，青辣椒，盐，料酒，酱油，味精，淀粉，葱，姜
2、分别将蘑菇、青椒切片；猪肉切片，加盐、酱油、淀粉上浆；葱、姜切片；肉片下5--6成热的油中滑油
3、葱、姜炒出香味，下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、盐、酱油，翻炒均匀。放味精调好口味，装盘。
###其它资料参考### 在做面条的时候，很多人都会做卤子，用卤子配着面条吃很下饭。蘑菇就可以做成卤子，蘑菇含有丰富的赖氨酸，可以增强人体的抵抗力，还可以促进神经的修复，有助于提高智力。蘑菇面条卤子做起来并不难。那么，蘑菇面条卤子怎么做呢?
蘑菇面条卤子一、西红柿蘑菇面
食材：面条、西红柿、蘑菇、猪肉、盐、老抽、生抽、香菜
做法：
1.猪肉切丝，西红柿去皮洗净，切成小块。蘑菇洗净，攥干水分后撕成小块。
2.热锅凉油，放入姜丝炒香，再倒入肉丝炒变色，加老抽、生抽炒出酱香味。
3.倒入西红柿炒出汤汁，再倒入蘑菇大火炒软。