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冰冻牛排直接可以煎吗冻牛排是要事先解冻的 ， 在油煎的时候，不解冻的话很容易焦糊，若是全部解冻之后 ， 在煎炸的时候 ， 温差不会太大，就可以使得牛排变得很美味 。
煎牛排的家常做法1、将牛排用食盐、白胡椒进行调味静置 。
2、热锅了 ， 加入适量的橄榄油 ， 等油热了将牛排放入锅中进行油煎 ， 等一面的颜色变了翻面继续油煎，当到七成熟的时候从锅中取出 。
3、在平底锅了中倒入适量橄榄油，等橄榄油热了之后打入鸡蛋煎成溏心蛋 。
4、等鸡蛋煎好之后就可以与牛排搭配在一起吃，吃的时候加入自己喜欢的色拉或者番茄酱，味道会更好 。
牛排快速解冻方法1、冷空气解冻：这种解冻方法的时间是比较长的，但是牛排的汁液流失得会比较少 ， 做法就是将冷冻肉放在原有的包装中，随后放入冰箱冷藏室中进行解冻，等肉的温度到达0度的时候就可以了 ， 若是肉的体积过大，解冻的时间就会延长 。
2、流水解冻：将冰冻的牛排放入密封的塑料袋中，随后放入清水中浸泡 ， 浸泡期间需要不断的进行更换清水 ， 这种方法要比空气解冻法时间短，之所以加一层塑料袋就是避免肉汁流失，也能避免清水细菌污染 。
3、微波炉解冻：微波解冻法是很方便的解冻法，主要是有微波穿透冻肉，使得它的水分子进行震动摩擦，温度就会急剧上升 ， 从而达到解冻的目的，但是一定要控制好时间 ， 避免肉直接熟了 。
牛排配什么酒比较好【冰冻牛排直接可以煎吗 煎牛排的家常做法】吃牛排的时候最好与红酒一起搭配着吃 ， 因为牛肉本身就有油腻感，而红酒可以削减油腻感，还能促进食物的消化 。
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