###其它资料参考###您买的是普洱茶饼，属于紧压茶 ， 可以用茶刀把茶饼直接撬开 。
以燕风茶刀为例，用茶刀开茶饼的几个基本步骤 。
第一步 ， 出刀 。将茶饼放置在干净的器具或纸上，这样便于回收开茶过程中撬散的茶叶 。同时将茶刀从刀鞘中拿出来 ， 找到一个最舒适的角度握住刀柄 。
燕风茶刀
燕风茶刀
第二步，入刀 。将茶饼一侧提起约45° ， 一只手按好茶饼，另一只惯用手拿燕风茶刀从茶饼的侧面入刀 。侧面找入手点时，要寻找茶饼的间隙，以及较为蓬松的部分，因为茶饼是将茶叶一层一层进行压制的，从间隙处入手，茶刀会更容易刺入茶饼 ， 而且不会伤茶 。
燕风茶刀
第三步，推刀 。稍用点力，将燕风茶刀再往茶饼里推进去些，这样就不会把茶饼撬的很散碎了 。在推进的过程中要用巧劲，而不是使劲扎入茶的内部 。通常茶刀没入饼身1/3左右即可 ， 不建议一次性全部刺入，毕竟杠杆原理大家都知道，开茶也可以好好利用一下这个原理 。
燕风茶刀
第四步，撬起 。手握茶刀 ， 向上稍用力，将茶饼撬开 。注意这一步的诀窍是“撬动” ， 不要用蛮力 。现在压制的饼茶一般来说都不会太紧，用力太猛可能会伤到手 。
【云南七子茶怎么撬开】燕风茶刀
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