普洱茶 怎么泡茶( 三 )


泡制普洱茶的时候,应该选用那些新鲜的的茶叶,应该使用滚烫的开水,最好是100度 。
浸泡普洱茶的时候,茶喝水的比例 , 最好是一比八,也就是茶是一,水的量是八 。熟普洱浸泡的时间最好是20秒左右,生的可以泡久一点,譬如半分钟 。
冲泡普洱茶的时候,不能够充沛的冲泡太多,因为冲泡的次数多了,茶的浓度就会淡了,想减肥的朋友,冲泡的时间应该是要长的 。

普洱茶 怎么泡茶

文章插图
放7g茶,95℃沸水,如果是陈年老生茶,则可以使用100℃沸水冲泡,低冲注水,冲泡前过两遍,一遍醒茶,一遍润茶 。检验茶叶香气,观察汤色亮度、透度,看茶叶内质 。冲泡时水柱靠近盖碗内壁,缓慢注水 。令茶叶在盖碗中充分浸润,保证茶汤滋味充分均匀浸出 。正式冲泡时,适当闷泡,前三泡茶宜较快速出汤 。--引自网络上面介绍的是一种传统普洱生茶的泡制方法,其实普洱生茶的泡制方法有很多,可以根据自己对于茶叶口感的不同选择冲泡方法,自己在品尝茶叶的过程当中,也可以加入自己的方法,这样更加能够享受到冲茶喝茶的乐趣 , 冲茶过程本身就是茶叶文化最重要的一个环节,也是核查前的准备步骤,冲茶具有极高的观赏性和艺术性 。普洱生茶是相对普洱熟茶而言,这两种茶叶根据制作工艺工序不同,分为两种不同类型,普洱生茶是自然堆熟,普洱熟茶是人工加工之后堆熟,日常生活当中我们大部分喝到的普洱茶都是普洱熟茶,比较适合现代人的口感 。泡制普洱生茶最关键的是把控水温,冲茶之前要让茶具具有和水温近似的温度,水温保持在85到90摄氏度区间 。如果是新摘下来的普洱,生茶可以选择玻璃杯或者白瓷,盖碗等茶具,最好是不要使用紫砂壶,紫砂壶的密闭性和保温性能会出现闷熟情况 。
###其它资料参考###普洱茶的正确冲泡方法如下:
1、投茶量
冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯有着密切的关系 。喜浓饮,投茶量可适当增加;喜淡饮,投茶量可适当减少 。一般而言投茶量并没有固定值,可根据饮茶习惯及冲泡手法,做出相应的调整 。常用的投茶量是8g(110ml的盖碗) 。
2、水温
一般而言普洱茶常用水温:沸水冲泡 。特殊情况,看茶泡茶,如发酵轻、较细嫩的普洱茶建议降低水温,而较粗老的普洱茶建议用沸水冲泡 。
水线的高低在冲泡过程中可微调普洱茶的水温 。高水线在一定程度上降低了水温,低水线有利于保持水温,根据茶叶的特点,选择不同的注水方式 。
3、浸泡时间
茶叶浸泡时间的长短,对于茶叶的香气、滋味的展现非常重要 。需灵活掌握茶品本性,如,普洱散茶水溶性物质浸出快,冲泡时间宜短 。
【普洱茶 怎么泡茶】紧压茶浸出稍慢,冲泡时间宜延长 。原料粗老的冲泡时间宜长而原料细嫩的宜短 。盖碗出汤速度、出汤口的大小、茶汤有没有出净,都会影响茶汤的口感
生茶采用中粗水柱柔和高冲,沿盖碗壁柔和绕圈注水,注意水柱稳定顺畅,让茶底轻柔旋转,促进肥壮原料的内含物质充分释放 。1-3泡浸泡约5秒即可快出汤;4-6泡浸泡8-10秒;7泡后每泡延长3-5秒 。
普洱茶品饮技巧
普洱茶既可清饮,也可混饮 。清饮指不加任何辅料来冲泡,多见于汉族混饮是指于在茶中添加辅料,多见于香港、台湾,如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料 。
品饮普洱茶必须趁热闻香,举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下 。普洱茶需用心品茗,啜饮入口 , 始能得其真韵 。

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