鸡腿蒸多久能熟？
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开锅之后蒸15-18分钟左右能熟 。
视鸡肉的大小和火候决定蒸的时间，以两斤半重量的整只鸡为例 。
切成块码盘之后，在水开之后上锅蒸，蒸15-18分钟即可，越大的鸡，需要蒸越久 。
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1、一般情况下，大约30分钟到45分钟左右就能蒸熟了 。
2、鸡腿是鸡身上最好吃的部位，而且鸡腿一般都是蒸着吃，可是蒸鸡腿多久能熟呢，一般情况下20分钟肯定是不够的，最少也需要45分钟，在鸡腿蒸熟之后，我们可以将鸡腿切碎，然后放入蒜味和韭菜花 ， 把它们搅拌在一起，这样吃会非常非常的健康 。
###其它资料参考###蒸鸡腿大火将水烧开后转小火蒸30分钟左右即可 ， 蒸鱼一般大火蒸10分钟即可 。
清蒸鸡腿的做法：
主料：鸡翅根5个 。
辅料：料酒2勺，蒸鱼豉油1勺，姜片4片，花椒粒9粒，干辣椒2个，盐适量，葱结2个 。
1、首先把鸡翅根洗净，泡水片刻，泡出血水（可选琵琶腿也行） 。
2、把鸡翅根沥干，撒入适量盐腌制入味 ， 现在夏天冷藏1夜就行 。
3、隔天蒸制，倒入料酒 ， 蒸鱼豉油，放入姜片，花椒粒 。
4、再放入干辣椒和葱结，（如果想要汤汁多，第3步里料酒可多放点） 。
5、先给折叠的电蒸锅的水箱装入1、5升的纯净水或者过滤好的水 。
6、把食材放入电蒸锅中，插电源，开启蒸制模式15分钟即可 。
7、做好的蒸鸡腿 。
###其它资料参考###1、鸡腿要蒸15分钟左右 。
2、鸡腿肉蒸的时间不需要特别长，15分钟左右就可以把它蒸熟了 。因为本身鸡腿肉的它的肉质是比较鲜嫩，骨头少 ， 所以蒸的时候只要把肉蒸熟就可以了，加上鸡肉又本身会比较容易熟 ， 所以蒸制时间不用太长 。如果想把它缩短时间的话，其实鸡腿肉蒸的时候可以取出骨头，然后用刀背敲一下，肉质松之后，蒸出来时间会更短一些，而且吃上去的话也会更嫩 。
###其它资料参考###1、鸡腿2个 。2、姜片少许、盐适量 。
做法：1、鸡腿洗净后晾干水分，然后用适量盐抹在表面上；
2、将鸡腿放在碟中 ， 在上面铺上姜片；
3、隔水蒸15分钟即可 。
材料：鸡腿，枸杞子，姜丝调料：油，盐，生粉，酱油，料酒
做法
1鸡腿买回来后洗净、去骨，只留鸡腿肉，并将之切成约一个手指节大小的块状 。
2用清水稍微洗净枸杞，连同姜丝与鸡腿肉放在一起 。
3把所有调料加入到上述准备好的鸡腿肉中，搅匀 。如果时间允许，随后可以放置一边腌制一会儿 。
4将腌制好的鸡腿肉隔沸水蒸10分钟左右（视鸡腿肉的多少加减蒸煮的时间）；或者直接放入电饭锅，隔水与米饭一起蒸熟，这样更省力省电 。
鸡腿(2只)、金针菇(164克)、鲜黑木耳(50克)、姜蓉(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙)
调料：
蚝油(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、盐(1/3汤匙)
烹制工艺
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1、鸡腿洗净拭干水 ， 斩成块状后，摆放入碟中 。
2、金针菇去根部 ， 洗净后切半；鲜黑木耳去蒂 ， 洗净切成细丝 。
3、去一空碗，加入2汤匙蚝油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙盐、3汤匙清水和姜蒜蓉拌匀，做成酱汁待用 。
4、在鸡腿上铺一层黑木耳和金针菇，均匀地浇入一层酱汁 ， 再盖上一层保鲜膜 。
5、烧开锅内的水，放入金针菇木耳鸡腿 ， 加盖大火隔水清蒸15分钟 ， 取出便可食用 。
