随即下入白菜煸炒至油润透亮时，放入木耳，再加适理酱油、盐继续煸炒；至快熟时，加湿淀粉勾芡出锅即可 。
###其它资料参考### 炒木耳的做法大全
炒木耳的做法大全家常，只需要十分钟就能完成，这道菜简单而不清淡，在闲暇时光做一道来犒劳自己，每一口都能吃出不一样的味道，以下是炒木耳的做法大全家常 ， 欢迎阅读分享！
炒木耳的做法1第一款：葱炒木耳
准备食材：黑木耳300克 ， 大葱150克，食盐3克，生抽3克，味精少许 。
具体做法：
1、 黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用 。
2、 木耳泡发好后，用手撕成小朵 。锅中烧开水 ， 放入木耳焯熟 ， 捞出沥水备用 。
3、 锅中倒入食用油 ， 油热后放入葱片爆香，爆香后放入木耳翻炒均匀 。
4、 最后加入食盐、生抽调味，翻匀炒熟出锅即可 。
小贴士
炒木耳时，炒至木耳的颜色由灰色转入黑色的时候就可以出锅了 。
第二款：黑木耳炒青椒
准备食材：木耳150克，青椒150克，食盐3克，葱10克 。
具体做法：
1、 木耳清洗干净后提前泡发；青椒洗净后切成块状；大葱切成段备用 。
2、 木耳泡发好后撕成小朵备用 。
3、 锅中倒入食用油，油热后放入青椒炒匀 ， 再放入木耳翻炒 。
4、 再放入食盐调味，最最后放入葱花翻炒几下，然后出锅即可 。
小贴士
葱花最好后放，否则容易变黄 。
第三款：湘式炒木耳
准备食材：黑木耳300克 ， 红辣椒15克，蒜苗15克，食盐3克 ， 料酒5克 。
具体做法：
1、 木耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵；红辣椒洗净，切成小段；蒜苗清洗干净后也切成小段备用 。
2、 锅中倒入食用油，油热后放入红辣椒爆香，爆香后放入木耳，加入料酒炒至入味后，再放入蒜苗翻炒均匀 。
3、 最后加入食盐调味，翻炒3-5分钟出锅即可 。
小贴士
泡发木耳宜用温水，但泡发后仍然紧缩在一起的那部分要摘掉，不能食用 。
第四款：白菜炒木耳
准备食材：白菜300克，木耳100克，食盐1克 ， 蚝油3克 。
具体做法：
1、 白菜清洗干净后切成片状；木耳提前泡发好后，清洗干净，撕成小朵 。
2、 锅中倒入食用油，油热后放入白菜和木耳煸炒均匀至熟 。
3、 先加入食盐炒匀，再倒入蚝油翻炒至入味出锅装盘即可 。
炒木耳的做法2消脂番茄木耳豆腐汤
原料：主料：番茄320克，木耳（干）13克，豆腐（南）100克，姜3克，盐2克，胡椒粉2克
做法：
1、番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟 ， 捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起 。
2、下油一汤匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上汤4杯煮开，下木耳及嫩板豆腐煮10分钟，下调味煮开即成 。
黑木耳这样吃的奇效
1、有效排除异物
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的'吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用 。
2、防治贫血
黑木耳中铁的含量极为丰富 ， 为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血 。
3、抗癌防癌
它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力 ， 经常食用可防癌抗癌 。
4、排毒
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生 。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外 。
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