红茶的口感描述?
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口感丰富,醇厚饱满,入口温顺,且经久耐泡,唇齿生香 , 回甘生津持久 , 杯底挂香 。
红茶属于全发酵茶 , 口感丰富,醇厚饱满,口感温顺,耐泡性持久,唇齿留香 , 甘甜生津,杯底留香 。冲泡后,其香气鲜纯清高,蜜果香浓郁,汤色红橙或红亮 , 清澈明亮,口感醇厚鲜爽 。
红茶的分类
1.浓厚型
浓厚型红茶刺激性和收敛性强 , 回味甘爽红茶有十种不同的口味类型 。浓厚型红茶原料嫩,叶厚,制作合理 , 如滇工夫茶 。
2.鲜浓型
包括鲜厚型,口感鲜浓,回味清爽,就像吃新鲜水果的感觉一样 。鲜浓型红茶鲜叶嫩,叶厚芽壮 。
3.浓强型
这种红茶浓而香,内含物丰富,刺激舌头,收敛性强 。鲜叶宜选用良种或嫩度适宜的大叶种采摘,加工时充分揉捻、切丝,发酵偏轻的红碎茶 。
4.浓烈型
浓烈型红茶有清香或熟栗子香,味香而不苦,富收敛性而不涩,有饱腹感 。凡芽肥壮、叶肥厚、嫩度较好的一芽二三叶,内含物质丰富,制茶合理的都属于这种类型 。
5.浓醇型
收敛性和刺激性仅次于浓厚(爽)型,余味甘甜,鲜叶嫩度好,制作方法好,如优良的大、中味品种加工的功夫红茶 。
6.醇和型
包括醇厚、甘甜、爽口,具有清新厚重的感觉 , 原料嫩鲜 , 制作讲究,例如,最好的红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶 。
7.平和型
浓淡正常,不苦涩,有甜感 , 欠鲜爽 。采摘的原料较粗老,制成普通的低档红茶 。
8.醇厚型
大多数生产工艺正常的红茶味道浓郁,味道刺鼻,余味微甜或清爽 , 鲜叶内质好 。
9.鲜醇型
口感清新醇厚,回味甘甜爽口 。新鲜的叶子嫩嫩的,新鲜的,而且制作的及时,而揉捻比较轻,或揉捻正常的高档祁红、宜红 。
10.甜醇型
包括醇厚、甘甜爽口,有一种鲜甜的感觉,原料嫩鲜,制作讲究,如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶红茶有十种不同的滋味类型茶艺培训 。
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红茶口感形容:
色泽乌润,外形优美,内质香气高纯,汤色浅红,叶底稍暗 。冲泡后,香气纯正,滋味浓醇,汤色红亮,叶底稍暗 。
拓展资料:祁红工夫茶条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”,内质香气浓郁高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,汤色红艳,滋味醇厚,回味隽永,叶底嫩软红亮 。祁门红茶品质超群,被誉为“群芳最” 。
滇红工夫茶,内质汤色艳亮 , 香气鲜郁高长 , 滋味浓厚鲜爽,富有刺激性 。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶 。
政和工夫按品种分为大茶、小茶两种 。大茶系采用政和大白茶制成,是闽红三大工夫茶的上品,外形条索紧结肥壮多毫,色泽乌润,内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚,叶底肥壮尚红 。
小茶系用小叶种制成,条索细紧,香似祁红,但欠持久,汤稍浅,味醇和,叶底红匀 。
坦洋工夫外形细长匀整 , 带白毫 , 色泽乌黑有光 , 内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑 。
白琳工夫外形条索紧结纤秀,含有大量的橙黄白毫,具有鲜爽愉快的毫香,汤色、叶底艳丽红亮,取名为“桔红”,意为桔子般红艳的工夫,风格独特 。
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