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面鸡汤怎么做好吃( 二 )

生活百科鸡汤


将鸡汤煮开，下入面条和蘑菇煮熟 ， 再放入青菜和盐拌匀即可，十分钟都用不了，有汤有面还有菜的早餐即可上桌 。
小贴士：盐千万别放多了，更无需再做任何调味 ， 淡淡的鲜甜原味就好 。

###其它资料参考### 面条中含有氨基酸、钙、磷等多种元素，所以适量食用的话，确实可以起到饱腹的作用，而且可以补充身体一定的营养元素，但是面条的营养还是不够全面的，因此吃面最好是配菜肉和青菜吃，那么鸡肉汤面条怎样做好吃呢?
鸡肉汤面条怎样做好吃做法一、
1、鸡汤，把鸡清理干净 ， 把鸡放到锅里，倒水直到把鸡全部淹没，大火烧开，然后小火炖1小时即可 。炖的时候可根据自己的口味放些大料，葱段 ， 姜段和花椒等调味品 ， 如果有现成的炖肉料包也可以放一包，味道会明显提高 。鸡炖好后捞在碗里晾凉，戴上一次性手套将鸡肉用手撕成小片状，再放回鸡汤中 。
2、把面放到水中煮，等到煮开后往锅里浇上一小碗水，往里加点菠菜叶，再煮到水开就可以了 。有人喜欢将面过下冷水，这样的口感就会更好一些 。
3、成品，将面捞出，再将鸡汤撒在面上，一碗香喷喷的鸡汤面就完工了 。可以根据自己的口味加些盐 。
做法二、
原料：鸡肉1斤，黄花50克，花椒20克 ， 白蔻8克，食盐味精白糖适量，料酒，白醋，白酒，生姜，胡椒粉 。
制作工艺：
(1)将鸡用刀剁成一厘米见方的小块 。
(2)出水：将水烧开，加入鸡块煮3分钟左右后捞起 ， 用清水冲洗千净备用 。
(3)加100克色拉油烧开，放入生姜、白蔻、花椒进行油炸、炸出香味后加入鸡块油炸，加入适量的白砂糖、料酒、白酒、白醋炒2分钟后关火，入沙锅中用小火熬制3小时左右(在1.5小时左右放入食盐) 。
(4)鸡汤熬好后加入适量味精，黄花、胡椒粉 。用小火熬制10分钟左右即可 。
(5)清水下面 ， 将面条煮好后捞出，加入鸡汤 ， 鸡块即可食用 。
家常热汤面的做法一、紫菜鸡蛋面
第一步：准备食材 。细挂面150克、紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量 。
第二步：取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐 。
第三步：锅中倒入适量的水烧开 。
第四步：往大碗里舀2勺开水
第五步：接一下开始做荷包蛋 。关火，往锅里打一个鸡蛋(关火前，锅里的水一要保持沸腾的状态)，待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火 ， 然后中小火煮2-3分钟，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用 。
第六步：把挂面放入锅中煮至成熟 。
第七步：把挂面捞出放入大碗中 ， 然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可开动了 。
二、酸汤早餐面
第一步：准备食材 。挂面适量、香葱适量 。
第二步：香葱清洗干净切碎 。
第三步：取一个大碗 ， 放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油 。(盐不用放太多，生抽里也有盐味 。)
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水 。
第五步：把挂面放入锅中煮熟 。
第六步：把挂面捞入碗中即可上桌 。

###其它资料参考###鸡汤面怎么做
鸡汤面，最主要的是鸡肉和鸡汤 ， 如果已经提前炖好鸡汤的话，可以作为鸡汤面的高汤 ， 它的营养价值很高，而且还可以很丰富的营养提供的一样，口味也是赞的 。所以呢 ， 做这个面可以放入这样的汤 。首先呢 ， 先买好面 ， 或者自己手切面都是可以的 ， 将面切好以后呢，将锅中放入水，放入鸡块儿一定要提前进行煮或者是腌制，这样味道才会比较好吃 。随后呢，把鸡块放入锅中煮 。放入葱姜蒜进行提味 。仙由大火转小火，再放入一些菜 。可以根据自己的口味放一些蘑菇，生菜 。放好以后，进行熬制 。在之后呢，放入一些食用盐和调味品，等几会煮熟以后呢 ， 就可以放入面了，面可以选择圆面，也可以选择自己的手切面 。放入以后 。还可以放入一个鸡蛋进行荷包蛋煮 。等熟了以后就可以关火，鸡汤面就做好了，最后还可以放点儿香菜和食醋，会更加美味 。

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