核桃和什么一起拌凉菜好吃 _核桃仁

凉拌核桃仁的做法？

文章插图
凉拌核桃仁的做法如下：
用料：干木耳12g、黄瓜1/2根、新鲜核桃40g、花椒20粒、独头蒜1个、小米辣1～2个、生抽2勺、香醋2勺、盐1小匙、糖3克、食用油2～3勺、芝麻油1/2勺。
步骤：
1、准备好需要的食材。
2、木耳用温水提前泡发40～60分钟，冲洗干净并撕成小朵。
3、入沸腾的锅中煮1分钟捞出。
4、黄瓜切片，小米辣切段，蒜切成蓉。
5、锅中倒入食用油，加入花椒爆香之后捞出。
6、碗中放蒜蓉和小米辣，把烧热的花椒油淋入。
7、加入生抽、香醋、糖和盐拌匀。
8、把木耳、核桃和黄瓜片放入大碗内，加入调制好的酱汁。
9、最后加入1/2勺芝麻油拌匀即可。
10、成品图。

文章插图
核桃仁拌芹菜的好吃做法？
一道简单的家常凉拌菜，所用材料为芹菜300克，核桃仁50克，精盐、味精、香油各适量，制作简单，口感爽口。
芹菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素，有润肤、明目、养血的作用，植物纤维素有利排便；核桃仁含有胡萝卜素、维生素B1、维生素E 。此菜有利于治疗产后便秘和高血压。
做法一：
1、将芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，下沸水锅中焯2分钟捞出，注意不要焯得太熟。
2、焯后的芹菜用凉水冲一下，沥干水分，放盘中，加精盐、味精、香油。
3、将核桃仁用热水浸泡后，去掉表皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀。
特点：
芹菜鲜嫩，核桃仁脆酥，味清香。
做法二：
材料：
核桃仁50克，芹菜300克，精盐、味精、香油各适晕。
将芹菜摘去老茎和叶，洗净切丝，放沸水中焯2分钟。再用冷水冲一下，沥干水后加精盐、味精、香油入盘。将核桃仁用沸水泡软后剥去皮，再用沸水泡5分钟取出放在芹菜上，吃时拌匀。
【功效】
芹菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素、有润肤、明目、养血的作用。植物纤维素能起到减肥作用。
核桃仁含有胡萝卜素、维生素B1、维生素E 。《开宝本草》说常食核桃“令人肥健、润肌、黑须发”
芹菜是蔬菜，核桃是果品也是药物。食药同用，常食能润肤荣颜、延年益寿。此菜还适合高血压、便秘者作辅助食疗菜肴。

###其它资料参考###法1：核桃仁泡好去皮拌上香椿苗
料碗放入生抽
味精
香油
白糖
香醋调匀倒入凉菜拌匀！
法2：桃仁拌鸡块
原料:
熟鸡腿肉六两
核桃仁二两
【核桃和什么一起拌凉菜好吃】酱油五钱辣椒油五钱
白糖一钱
精盐二分
醋几滴
香油几滴
花椒面少许
味精少许
制法:
将鸡肉去骨，切成长条块，核桃仁放入开水稍烫捞起，撕去皮待用。把鸡块、桃仁与酱油、辣椒油、糖、醋、花椒面、味精装入盘，淋入香油拌匀即成。
特点:
红亮清香，麻辣味浓。
###其它资料参考###它们对我们人体有着增强记忆力、健脑和延缓衰老等功效。是很多朋友都喜欢食用的一种保健食物。和其他的食材搭配着一起吃的话，二姐觉得会让大家觉得吃着核桃仁更好吃一些。就能很轻易的撕下核桃仁的皮，新鲜的核桃仁只需浸泡几分钟即可，已经干燥的核桃仁浸泡的时间需要更长。