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补充营养青虾营养价值不低 ， 含有不少营养成分，主要含有优质蛋白质、钙、镁、钾等多种微量元素，这些均属于人体必需的营养物质 ， 食用可以为身体补充一定的营养素，能够维持人体正常的生理功能 。
促进生长青虾含有丰富蛋白质，而蛋白质是构成白血球和抗体的重要成分，食用有利于维持自身的免疫能力，促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素也可以一定程度上促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用 。
增强抵抗力青虾营养丰富 ， 适当食用可以为自身的抗体合成提供原料，并且有利于增强体液免疫的强度，另外 ， 其中还含有丰富维生素A，可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力，因此具有不错的增强抵抗力 。
保护心血管【青虾的功效与作用 青虾的营养价值】青虾中的镁元素含量较为丰富，这类矿物质有利于激活人体多种酶的活性，并且对心脏具有一定的调节功能，若是缺乏镁元素 ， 有可能导致血清钙下降 ， 对于血管功能有潜在危险 ， 食用青虾可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病 。
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