【春节年夜饭菜谱做法简单 春节年夜饭菜谱做法简单好吃】1、酱爆鸡丁：鸡脯肉 200g、胡萝卜一个、淀粉少许、柿子椒1个、蛋清少许 。将鸡肉切成小块，加盐、蛋清淀粉拌均腌制10分钟;胡萝卜和青椒也切同样大小的块;将酱油、鸡精、料酒、清水、淀粉兑成调味汁备用 。炒锅放油，油热放入胡萝卜丁炒至变色 。再倒入腌好的鸡丁滑散，熟透捞出 。炒锅留油，放葱姜末炝锅，下面酱、酱油、糖炒至红亮，出酱香味 。下鸡丁煸炒 。倒入兑好的调味汁翻炒均匀 。最后倒入青椒块略炒，出锅 。
2、烧汁酿茄子：茄子、肉沫、青椒、红椒、葱头 。盐、生粉、白胡椒粉、酱油 。肉沫加入盐、生粉、胡椒粉、酱油，顺时针方向搅上劲，腌10-15分钟 。青红椒，葱头切粒备用 。长条茄子对半切开，再横向斜切出弧形小坑后，切小段，在茄身上的小坑涂抹一层生粉，将肉馅酿入茄身 。锅内放入适量油，油烧热后先将有肉馅的一面朝下煎至金黄，再略煎反面，盛起备用 。锅中放入少许油，将煎好的茄子放入，加入适量水将茄子煮透，放入适量酱油调味，撒入切粒的青红椒及葱头粒 。最后倒入开好的生粉水勾芡 。
相关经验推荐
- 宝宝菜谱家常菜做法简单 宝宝菜谱家常菜做法简单又好吃
- 南方春节食物的寓意有哪些 春节有象征意义的食物
- 南方除夕年夜饭必备哪些菜 南方除夕年夜饭吃什么
- 中式年夜饭菜谱推荐 中国年夜饭菜谱
- 山东传统的年夜饭菜谱大全图片 山东传统的年夜饭菜谱大全
- 春节家常年夜饭菜谱大全 春节家常年夜饭菜谱大全图片
- 高考补脑提高记忆力吃什么 高考补脑提高记忆力的菜谱
- 年夜饭家常必备菜谱大全图片 年夜饭家常必备菜谱大全
- 北京的春节文章以什么为顺序 《北京的春节》文章以什么为顺序?
- 春节吃哪些年夜饭菜谱 春节年夜饭菜菜谱